الكشري من الوجبات الغذائيه الشعبيه المنتشره في جميع محافظات مصر وفي الوطن العربي ويحبها الكثير من الناس سواء الكبير او الصغير وتبحث الكثيره من السيدات مربات المنزل عن طريقه تحضير بصل الكشري المقرمش حيث انها من الوصفات التي تضيف طعما لذيذا الى الكشري حيث ان الكثير من السيدات تواجه صعوبه في تحضير هذه الوصفه ولكن بعد قراءه هذه المقاله سوف تتمكني من تحضير بصل الكشري المقرمش بكل سهوله وذلك خلال السطور التاليه
المقادير المطلوبة لعمل بصل الكشري المقرمش
- رأسان من البصل.
- بيضتان.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، والخبز المحمص المطحون، وزيت الذرة.
طريقة تحضير بصل الكشري المقرمش
يمكنكم تحضير بصل الكشري المقرمش بكل سهولة من خلال الخطوات الآتية :
- قشر رؤوس البصل وقطعها إلى حلقات وافصل الحلقات عن بعضها البعض.
- صب الدقيق في وعاء واحد وكمية فتات الخبز المحمص في وعاء آخر.
- يخفق البيض جيدًا في وعاء ويضاف أربع ملاعق كبيرة من الدقيق ويخلط.
- تغمس حلقات البصل في خليط البيض ثم في الدقيق ثم في خليط البيض وأخيرا في الخبز المحمص.
- استمر في الخطوة السابقة حتى تستهلك كل حلقات البصل واتركها في طبقك لمدة عشر دقائق.
- سخني كمية كبيرة من الزيت في قدر على نار عالية ضعي حلقات البصل المتبلة في الخليط وقلبيها حتى تنضج من الجانبين وتتحول إلى لون الحمرة ثم أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق يمتص الزيت، ويتم وضعه على وجه الكشري كمكون أساسي.