من المعروف أن البطاطس المقلية من الأطباق الرائعة التي يحبها عدد كبير من الناس، البالغين والأطفال على حد سواء، بسبب مذاقها المميز والجميل ونتيجة لذلك، تعتبر البطاطس المقلية من أشهر الوجبات في العالم، وتقدم كل يوم لجميع أفراد الأسرة، خاصة عند تقديمها ساخنة ومقرمشة ولا تحتوي على الكثير من الزيت وعندما يجربها الصغار لأول مرة، لا يستطيعون التوقف عن اكلها، وإنها وجبة ذات مزايا عديدة، والتي سنناقشها في هذه المقالة.
تحضير البطاطس المقرمشة في المنزل
ونتعرف علي مكونات تحضير البطاطس المقلية في المنزل في السطور التاليه:
- عصير الليمون (ربع كوب).
- خل التفاح.
- الكمية المناسبه من البطاطس مٌقطعه صوابع.
- كميه ملح حسب الرغبه.
- مناديل مطبخ.
طريقة قلي البطاطس
ونستعرض لكم طريقة قلي البطاطس المقرمشة في البيت بدون مجهود:
- في البدايه اختر أجود نوع من البطاطس لجعلها ذات مذاق رائع.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع، ثم اغسليها جيدًا بالماء وضعيها في طبق من الماء البارد مع عصير الليمون وقليل من الملح وخل التفاح.
- ندخل الطبق الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ضع الزيت في المقلاة وقم بتسخينه على البوتاجاز.
- توضع البطاطس في الزيت وتُقلى حتى تصبح طرية وذهبية.
- قم بإزالتها من الزيت وضعه على مناديل ورقية لمدة ربع ساعة لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد ذلك، ضعه في الزيت الساخن مرة أخرى لتصبح مقرمشة، ثم أخرجها وقدمه ساخنًا ، وستحصل على قرمشة لذيذة تضاهي تلك الموجودة في المطاعم.