يعد البقدونس والشبت والكزبرة من الخضروات الورقية التي لا غنى عنها في كل مطبخ لما لها من استخدامات متعددة في الكثير من وصفات الأكل المعروفة وكذلك في السلطات وتحضير المقبلات التي يحبها الجميع من الصغار والكبار، فهي تضيف للأكل مذاق مميز ورائحة ذكية مميزة تجعل الجميع يتهافت عليها، ولكن تواجه معظم ربات البيوت مشكلة كبيرة في حفظ البقدونس والشبت والكزبرة لأنها سريعة التلف والذبلان، لهذا نقدم لكم طريقة عبقرية في تخزين كميات من البقدونس والشبت والكزبرة في الثلاجة لأطول فترة ممكنة دون تلف ودون أن تذبل سريعاً.
طريقة رائعة في تخزين البقدونس والشبت والكزبرة
نتعرف معاً على طريقة مجربة ومضمونة في تخزين كميات من البقدونس والشبت والكزبرة في الثلاجة لفترة طويلة عن طريق اتباع الخطوات الآتية:
- نقوم بتنقية البقدونس ونتخلص من الشوائب والأوراق التالفة ثم نجمعه في باقات.
- نغسل البقدونس جيداً بالماء الجاري حتى نتخلص من الأتربة والأوساخ.
- نضع كمية البقدونس في مصفاة للتخلص من الماء تماماً.
- نتأكد من تجفيف البقدونس باستخدام مناديل المطبخ حتى تنشف جيداً.
- نلف البقدونس في مناديل المطبخ ثم نحفظها في أكياس بلاستيك ونحفظها في الثلاجة.
أفضل طريقة لحفظ البقدونس والشبت والكزبرة في الثلاجة لفترات طويلة
إليكم طريقة أخرى ناجحة في تخزين وحفظ البقدونس والشبت والكزبرة باستخدام التالي:
- نجمع البقدونس أو الشبت والكزبرة على هيئة حزم أو باقات ثم نقوم بقطع الجزء السفلي بواسطة سكين حاد.
- نغسلها بعد ذلك ونجففها جيداً.
- نضع الكمية في كيس بلاستيك ونضعها في الثلاجة.