البطاطس المقلية من أكثر الوصفات التي يعشقها الجميع كبار وصغار، لكن حين تقوم ربات المنزل بإعدادها لا تشبه البطاطس المقلية التي تعد في المطاعم، لذلك تبحث السيدات دائماً عن طريقة إعدادها مثل هذه المطاعم ولكن في بعض الأحيان تفشل هذه الطرق، وفي هذا المقال سوف أطرح عليكم وصفة البطاطس المقلية المقرمشة الذي يسعى الكثير من السيدات للحصول عليها.
طريقه اعداد البطاطس المقرمشة في المنزل
هناك بعض المكونات البسيطة التي تجعل البطاطس مقرمشة ولذيذة، وهذه المكونات كالآتي:
- كمية البطاطس التي ترغبين في قليها.
- 8 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتين كبيرتين من خل التفاح.
- رشة ملح.
- بعض من ورق المناديل.
طريقة تحضير البطاطس المقلية المقرمشة
- أهم خطوة هي اختيار نوع جيد للبطاطس.
- قومي بغسل البطاطس جيداً ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح.
- قومي بغسل شرائح البطاطس جيداً ثم أضيفي إليها الماء البارد والليمون وخل التفاح واتركيها لمدة 30 دقيقة داخل الثلاجة.
- قومي بوضع الزيت في طاسة القلي واتركيه على النار حتى يسخن جيداً.
- قومي بوضع شرائح البطاطس في الزيت حتى تحصلي على اللون الذهبي الفاتح.
- قومي بإخراج البطاطس من الزيت وضعيها على ورق المناديل حتى تتشرب الزيت.
- تترك البطاطس حتى تبرد تمامًا.
- حتى تحصلي على بطاطس ذات قرمشة جيدة، قومي بقلي البطاطس في الزيت مرة أخرى.
- تقدم البطاطس المقلية ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز.