في أغلب الأحيان تقوم ربات البيوت بالنزول للتسوق مرة واحدة في الأسبوع لإحضار المكونات التي يحتجنها خلال الأسبوع بأكمله، ومع تنوع تلك المكونات إلا أنه في كثير من الأحيان لا تستطيع السيدات المحافظة عليها طازجة وصالحة للاستخدام طوال ذلك الأسبوع، والمكونات المشار لها هنا هى الخضروات.
فهى تذبل سريعاً مما بالتأكيد يؤثر على طعمها، غير أنه عندما تصل لحالة ذبول معينة لا يمكن استخدامها عندها لأنها تعتبر فاسدة، ولكن لكل مشكلة حل، وسنتعرف معاً في ذلك المقال على طريقة رائعة لتخزين البقدونس والكزبرة والشبت، لتفاصيل أكثر تابعوا السطور القادمة.
أفضل طريقة لحفظ الشبت والبقدونس والكزبرة في الثلاجة
علينا أن نعلم جيداً أن ذبول الخضروات من عوامله تراكم البكتريا والفطريات التى تتكاثر في وجود الرطوبة، لذلك فإن عدونا هنا الرطوبة، لذلك للمحافظة على الخضروات طازجة علينا القيام بالخطوات التالية:
- أولاً نقوم بإحضار كمية مناسبة من الخضروات على حسب الحاجة الأسبوعية والتي تختلف من بيت لآخر.
- وبعدها نقوم بتنظيف الخضروات من الأتربة والحشائش جيداً.
- ثم تأتي مرحلة الغسيل، وعندها نتأكد من غسل الخضروات جيداً وما بين الأوراق حتى نتأكد من أن تكون نظيفة بشكل تام.
- وبعدها تأتي الخطوة المهمة وهي تركها حتى تجف، ونحرص بعد ذلك بأن نجفف ما تبقى من الماء بمناديل المطبخ، أو أي قماش نظيف.
- وبعد التأكد من تجفيفها جيداً وخلوها من الماء بشكل تام، نقوم بلفها في مناديل، ونضعها في كيس بلاستيك، مع التأكد من إحكام الغلق عليها.
- وبتلك الطريقة ستصبح الخضروات صالحة للاستخدام طوال الأسبوع.