يعتبر الليمون من الخضروات الغنية بالكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ويحتوي علي الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل الماغنسيوم والزنك وغيرها المهمة لصحة الجسم، والليمون من الحوامض المهمة جدا لصحة الجسم حيث يعتبر مصدر أساسي لفيتامين سي الذي يعمل علي تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الإصابة من أمراض كثيرة، كما أنه مفيد لصحة القلب والشرايين، ويستخدم الليمون في الكثير من الأكلات، ولكن اليوم سوف نقوم بعمل مخلل الليمون اللذيذ، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح إليكم طريقة عمل مخلل الليمون في المنزل.
ما هي مكونات عمل مخلل الليمون في المنزل
يعتبر مخلل الليمون من أكثر المخللات التي يحبها الكثير من الأشخاص، وهو مقبل شهي عند وضعه بجانب الأطباق، ولعمل مخلل الليمون في المنزل نحتاج إلي مكونات سهلة وبسيطة موجودة في كل منزل وهي عبارة عن:
- كيلو من الليمون.
- خمس معالق كبيرة من ملح الطعام.
- معلقتان من حبة البركة.
- فلفل اخضر.
- فلفل حار.
- معلقتان من زيت الطعام.
- معلقتان من العصفر.
- كمية مناسبة من الماء.
ما هي طريقة تحضير مخلل الليمون اللذيذ
- أولا قومي بإحضار كمية الليمون المراد تخليلها وغسله جيداً بالماء.
- ثم قومي بوضع الليمون في كمية من الماء واتركيه لمدة ثلاثة أيام مع تغيير الماء باستمرار.
- ضعي إناء علي النار به كمية من الماء واتركيها حتي تغلي ثم ضيفي الليمون حتي يسلق.
- بعد ذلك قومي بتصفية الليمون من الماء، وضعيه في برطمان بلاستيك.
- ضيفي إليه كمية من الفلفل الاخضر والفلفل الحار.
- نحضر كمية الماء في طبق عميق وحبة البركة والملح والعصفر والزيت ونقلب جيداً.
- ثم ضيفي الماء مع المكونات علي الليمون في البرطمان واتركيه لمدة أسبوعان حتي ينضج.