توجد العديد من أنواع الطعام الصحي والذي تحرص ربات المنزل على إمداد أسرتهن به، ومن أبسط أنواع الطعام الصحي والذي يوجد به العديد من العناصر الغذائية المفيدة واهمها البروتين هو البيض، حيث لا تخلوا مائدة إفطار تقريباً منه نظراً لفوائده العديدة، ولكن في الحقيقة ليس نوع الطعام وحده هو ما يؤثر على صحة الإنسان.
حيث لا يكفي أن يكون الطعام صحي لكي نستفيد منه وإنما طريقة الطهي كذلك تمثل عامل أساسي في استفادة جسم الإنسان من الطعام، حيث قد تكون صحيحة، أو حتى قد تكون خاطئة وتقلل من فوائد الطعام أو أحياناً تجعله ضاراً، من خلال هذا المقال سنتحدث عن الطريقة الصحيحة لسلق البيض، وبعض الأخطاء التي يجب معرفتها أثناء سلق البيض لكي يتم تجنبها.
أخطاء شائعة عند سلق البيض
من العادات الخاطئة عند سلق البيض هي تركه في المياه الساخنة لفترة طويلة، حيث يحتوي البيض على الكبريتيد والذي يتحول لونه للأخضر بفعل التعرض للحرارة لمدة طويلة، حيث أن اللون الأخضر للكبريتيد يتسبب في مشاكل بالأمعاء والجهاز الهضمي، وأيضا ترك البيض على حرارة مرتفعة أثناء سلقه يتسبب في قتل العناصر الغذائية الموجودة به.
الطريقة الصحيحة لعمل البيض المسلوق
- وضع وعاء به ماء على النار وتركه ليغلي، ثم إضافة البيض وتركه لعشر دقائق.
- بعد ذلك نخرج البيض من الوعاء ليبرد، ثم يتم تقديمة للأكل.