تعتبر فراخ كنتاكي من أشهر وجبات الوجبات السريعة في العالم، وتتميز بنكهتها المميزة والشهية التي تجذب الكثيرين. حيث يتم تحضيرها عن طريق تتبيل الفراخ في خليط من التوابل والطحين ثم يتم قليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يمكن اتباع الخطوات التالية لتحضير فراخ كنتاكي بنكهة مميزة:
مكونات فراخ كنتاكي:
- فراخ (قطع صغيرة أو كاملة)
- كوبين من الطحين
- ملعقتين صغيرتين من مسحوق الثوم
- ملعقتين صغيرتين من مسحوق البصل
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- 2 بيضة
- 1/2 كوب من الحليب
- زيت نباتي للقلي
خطوات عمل فراخ كنتاكي:
- قم بتنظيف الفراخ وتجفيفها جيداً باستخدام مناديل ورقية.
- في وعاء كبير، اخلط الطحين، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، وملح الطعام جيداً.
- في وعاء آخر، اخفق البيض والحليب حتى يمتزجا جيداً.
- اغمس الفراخ في الخليط الجاف حتى تتغطى جيداً بالتوابل.
- اغمس الفراخ في خليط البيض والحليب حتى تتغطى جيداً بالخليط.
- أعد تغطية الفراخ بالخليط الجاف مرة أخرى حتى تتشكل طبقة جيدة من الطحين والتوابل حول الفراخ.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة عالية.
- أضف الفراخ إلى الزيت وقلبها بين الحين والآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة ومطهية من الداخل.