العديد من السيدات يفضلن عمل الخبز في المنزل، وذلك يكون له مذاق رائع الكمية قليلة من الدقيق سوف تحصلين على عدد كبير من الأرغفة لتستمعي بعمل أحلى السندويشات وأحلي الوجبات، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة صنعه.
طريقة عمل العيش البلدي في المنزل
المكونات:-
- كوبين من الدقيق البلدي.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من السمن البلدي أو الزيت حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة من السكر.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة من الخل.
- ربع كوب من الردة.
- طريقة التحضير
- قومي بإحضار قدر كبير وضعي به الدقيق،والسمنه أو الزيت.
- قومي بوضع الملح والخميرة، والسكر، والبيكنج بودر.
- قومي بخلط هذه المكونات مع بعضها.
- قومي بوضع الماء تدريجيا مع التقليب جيدا إلى الانتهاء من كمية الماء المطلوبة.
- قومي بالعجن جيدا باليد حتى تصبح لديكي عجينة لينة.
- قومي بوضع الدقيق على مفرش عجن،وقومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة على شكل كرة .
- قومي بتغطية العجين بقطعة من القماش، واتركيه حتى يرتاح العجين.
- قومي بأخذ قطعة من العجين ونفردها على شكل دائري.
- قومي بوضع طاسة على النار، وضعي بها قطعة العجين بعد الفرد.
- اتركيها على نار هادئة حتى ينتفخ ثم قومي بقلبه على الناحية الأخرى إلى أن يتم نضجه تماما.
- مدة النضج تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.
- كرري هذه العملية مع باقي القطع حتى تنتهي من عمل 20 قطعة من الخبز.
- وبالهنا والشفاء.