هناك بعض الوصفات المفيدة للجسم منهم وصفة البيض والباذنجان، وهي وصفة تتضمن عدد كبير من الفيتامينات والمعادن، لأنها تحتوي على عنصر البيض الذي يوجد به نسبة عالية من الكالسيوم والماغنسيوم، وتحتوي أيضًا على الباذنجان وهو من العناصر التي يدخل في تركيبها نسبة عالية من الحديد والمعروف بفائدته الكبيرة حيث يساعد في العلاج من الأنيميا، ويرفع الكالسيوم في الجسم، وخلال سطور هذا المقال سنبين لكم الوصفة بالتفصيل.
مكونات وصفة الباذنجان والبيض
وصفة الباذنجان والبيض من الوصفات التي تتميز بطريقة تحضير سهلة، كذلك تتوفر مكوناتها في كل بيت، وتأتي مكونات الوصفة على النحو التالي:
- ٢ حبة بيض.
- كمية قليلة من الفلفل الأسود.
- كمية قليلة من الملح.
- ملعقتين زيت طعام.
- ثمرتان من الباذنجان الرومي.
- فصين ثوم.
- ملعقتين من الزبدة.
طريقة التحضير
من خلال تحضير هذه الوصفة ستحصل على وجبة لها طعم رائع بالإضافة إلى العديد من الفوائد التي ستمد الجسم بعناصر غذائية كثيرة بسبب احتوائها على البيض والباذنجان، وتتمثل طريقة التحضير في التالي:
- نحضر الباذنجان ونغسله جيدًا بالماء والخل.
- نقوم بتقطيعه لقطع صغيرة أو قطع دائرية بحسب الرغبة.
- نقوم بإضافة كمية قليلة من الملح ثم نقوم بتركه حتى تمام الجفاف من الماء.
- نضع مقلاة على النار ثم نضع كمية مناسبة من الزيت ونتركه حتى يسخن جيدًا.
- نضع
- الباذنجان المقطع في المقلاة ونقوم بتحميره حتى يصبح لونه ذهبي لامع.
- نضيف إليه الفلفل الأسود، وكمية من الزبدة ثم الثوم، ومن ثم نضيف البيض بكمية مناسبة للمقدار.
- يتم التقليب باستمرار حتى تمام النضج ليصبح جاهز لتناوله.