تعد الكبدة من أهم الأكلات المشهورة والتي تمتلك العديد من الطرق التي يمكن طهيها بسهولة كما أنه لكلًا منها مذاق خاص به يفضله البعض، وهناك الكثيرين ممكن يبحثون عن الطريقة الصحيحة التي يتم من خلالها طهي الكبدة بسهولة من خلال بعض المكونات البسيطة وكذلك الحصول على أفضل مذاق، وفي السطور القادمة سوف نوضح وصفة عمل الكبدة الاسكندراني بسهولة.
مكونات عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل
هناك بعض المكونات التي يجب توافرها في المنزل من أجل عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل، والتي تتضح فيما يلي:
- نصف كيلو من الكبدة المجمدة أو البلدي حسب الرغبة.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- 5 فصوص صغيرة من الثوم المفروم.
- كمية من الكثيرة المطحونة.
- فلفل أسود.
- كمون مطحون.
- فلفل حار.
خطوات عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل
هناك بعض الخطوات التي يجب القيام بها من أجل عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل، وإليكم أهم هذه الخطوات:
- يتم القيام بسلق الكبد في الطاسة مباشرة في الزيت النباتي ثم وضع كمية مناسبة من الثوم بها.
- يجب إضافة وضع الفلفل الأحمر وكذلك المهارات الأخرى مثل الكمون والفلفل الأسود وغيرها.
- يتم تقليب المكونات معًا حتى تندمح ورفعها على النار حتى تستوي تمامًا.
- يجب ترك المكونات مدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يتم التأكد من أنها نضجت تمامًا.
- يتم تقديمها مع الطحين والتي تتسم بأنها ذات مذاق لذيذ.