من الوجبات الرئيسية التي يحبها الكثير منا بل جميعنا صغارا، وكبارا هي البطاطس المحمرة حيث يمكنك تحضيرها بجانب العديد من الاصناف، ولا يمل منها أحد إذا تم تحضيرها يوميا، ولكن هناك.مشكلة يعاني منها الكثير، وهي امتصاص البطاطس لكمية كبيرة من الزيت فيؤدي إلى زيادة سعراتها الحرارية، وهناك العديد من الطرق المستخدمة في قلي البطاطس بدون زيت، وسوف نتناولها بالتفصيل خلال هذا المقال.
قلي البطاطس بدون نقطة زيت
المكونات:-
- بضع حبات من البطاطس.
- ملعقة من الملح.
- نصف ليمونة.
- ملعقة بهارات بطاطس.
- ملعقة من الخل.
طريقة التحضير
- قومي بتقشير البطاطس، وشطفها بالماء جيدا، وقومي بتقطيعها إلى أصابع.
- قومي بوضع كمية من الماء البارد في وعاء وضعي به الخل، والملح والليمون، واتركيها لمدة عشر دقائق.
- قومي بوضع البطاطس في الماء.
- قومي بتصفية البطاطس من الماء.
- قومي باص أصابع البطاطس في صينية.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- قومي بتقديم البطاطس بجانب الوجبات ،وهي ساخنه.
أضرار البطاطس المقلية
وجود الزيت في البطاطس يؤدي الى ارتفاع الدهون في الجسم، والتي تؤثر على صحة الإنسان، وتسبب به الأمراض الخطيرة مثل القلب، و زيادة نسبة الدهون في الجسم، ولذلك يجب عليك عدم تناول الوصفات التي تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت فهناك طريقة لقلي البطاطس دون امتصاص الزيت ،وهي وضع كمية قليلة من النشا على البطاطس ،وقليها في الزيت سوف تقلل من نسبة امتصاص البطاطس للزيوت