تعتبر البطاطس من أفضل الأطعمة التي يحبها الجميع سواء الصغار أو الكبار، ويتم إعدادها بطرق عديدة سواء مقلية أو إدخالها الفرن، وبعض ربات المنازل تقوم بتخزينها حتى تبقى متاحة لديهم طوال الوقت خلال العام، ولكن تخزينها بطريقة خاطئة قد يؤدي إلى حدوث العديد من الأضرار والتي تصل إلى الموت ، ونتعرف من خلال مقالنا على الأنواع المختلفة للبطاطس والتي تشكل خطورة على الصحة.
وفاة أسرة بسبب تناول نوعاً معيناً من البطاطس
انتشر خبرة موت أسرة كاملة بسبب تناول البطاطس، وبعد التحليل والكشف أكد الأطباء أن سبب الموت هو تناول بطاطس غير سليمة وغير صحية وعفنة كانت مخزنة في المنزل منذ فترة كبيرة جداً، ولم تكن الأم على علم بطريقة التخزين السليمة لذلك تعفنت البطاطس وانتشر العفن في جميع انسجتها وأصيبت بالعدوى وهو ما جعل الأسرة تمرض وتموت بعد تناولها البطاطس التالفة.
لذا فإن تناول البطاطس التالفة يعد من أخطر المشاكل لأن تناولها قد يؤدي إلى تراكم السموم في الجسم ومن ثم توقف الجهاز الهضمي وكافة الأجهزة الحيوية، لذا لابد من التأكد من جودة البطاطس قبل طهيها.
مواصفات البطاطس الصحية
البطاطس الصحية تتميز بعدة مواصفات منها ما يلي:
- من الخارج تبدو سليمة وخالية من أي ألوان داكنة.
- أنسجة البطاطس من الداخل نظيفة وخالية من الاصفرار أو التعفن أو اللون الأخضر.
- الابتعاد عن شراء البطاطس الطرية أو البطاطس التي تحتوي على براعم.