تعتبر الكفتة المشوية واحدة من أشهى وألذ الأطباق في المطاعم. إن تناول الكفتة المشوية يعطي للشخص شعوراً بالرضا والتحفيز للمذاق الجيد. قد يعتقد البعض أن تحقيق النكهة اللذيذة للكفتة المشوية يكون صعباً ومعقداً، لذا فإنهم غالباً ما يشترونها من المطاعم بدلاً من صنعها في المنزل. ولكن في الحقيقة، يمكن للجميع تحقيق الكفتة المشوية المميزة مثل تلك المقدمة في المطاعم دون أي صعوبة. في هذا المقال سنشرح الطريقة السهلة لصنع الكفتة المشوية كالمطاعم، وذلك لمساعدتكم على تحضيرها في المنزل والاستمتاع بطبق لذيذ بتكلفة أقل.
مكونات الكفتة المشوية
لصنع الكفتة المشوية المميزة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلوغرام من لحم البقر المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ثوم مهروس، حوالي 4 فصوص.
- ملعقتين كبيرتين من البقسماط.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عصير ليمونة واحدة.
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
تحضير الكفتة المشوية
لتحضير الكفتة المشوية، قم باتباع الخطوات التالية:
1. في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع البصل المقطع والثوم المهروس.
2. أضف البقسماط والبيضة واستمر في الخلط حتى يتجانس المزيج.
3. أضف البهارات المشكلة، والفلفل الأسود المطحون، والملح، واستمر في الخلط جيدًا.
4. قم بتشكيل اللحم المفروم إلى شكل كفتة تحبها.
5. قم بوضع الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتستقر وتتماسك.
6. قم بتسخين الشواية أو الشواية الكهربائية على نار متوسطة.
7. قم بوضع الكفتة على الشواية المسخنة واتركها حتى تنضج وتحمر من الجهتين.
8. قد تحتاج إلى تقليب الكفتة برفق للحصول على تسوية الاحمرار.
9. بعد أن تنضج الكفتة بالكامل، قم بإزالتها من الشواية ورش عصير الليمون عليها.
10. قدم الكفتة المشوية بجانب البقدونس المفروم وخضار مشوية كالطماطم والفلفل الأخضر.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك صنع الكفتة المشوية بنفس النكهة والمذاق الذي تحظى به في المطاعم. إن هذا الطبق اللذيذ سيكون وجبة رائعة في الأيام الخاصة والاجتماعات العائلية. قد يكون هناك بعض الاختلافات الطفيفة في النكهة والحجم بالمقارنة مع المطاعم، إلا أنه سيكون بالتأكيد لذيذاً ورائعًا.