يعد البيض من الأطعمة التي تحتوي على البروتينات والمعادن التي تمد جسم الإنسان بالطاقة ومفيدة له، كما أنه يدخل في إعداد العديد من وصفات الحلويات والأكلات المختلفة، بالإضافة إلى ذلك تحرص الكثير من ربات البيوت على تقديمه كوجبة فطار لأسرتها، ولكن يجب أن تعلم أن هناك طريقة صحيحة لسلق البيض للحصول على فوائده، وطريقة خاطئة يمكن أن تتسبب في تدمير عائلتك، لذا تعرفي على تلك الطريقتين في السطور القادمة.
سلق البيض بطريقة خاطئة
من الضروري معرفة أن ترك البيض يغلي لمدة أكثر من 10 دقائق، يتسبب في يتغير لونه إلى لون آخر، وهذا يؤدي في فقدان قيمته وعناصره الغذائية ليصبح سم قاتل يضر أعضاء جسم الإنسان كالكبد والكلى وغيرها من الأعضاء الأخرى.
سلق البيض بطريقة صحيحة
يمكنك سلق البيض بالطريقة الصحيحة للاستفادة من القيم والعناصر الغذائية الموجودة به، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- وضع كمية البيض المراد سلقها في وعاء عميق.
- ضع كمية مناسبة من الماء لتغطي البيض حتى لا ينكسر عند تقلبه في الماء.
- ثم أضف للماء كمية من الملح، وتركه يغلي لمدة 10دقائق فقط، وبعدها يتم تقشيره وتناوله.
فوائد البيض المسلوق
يحتوي البيض المسلوق على العديد من القيم الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، وذلك لأنه يعطيه العديد من الفيتامينات والمعادن والكالسيوم، كما يمكن إعداده بأكثر من طريقة على حسب ما تفضل، فيمكن طهيه في كمية قليلة من الزيت أو السمن وتكسيره في وعاء على النار، أو سلقه في ماء وتعد هذه الطريقة هي الأكثشر شيوعاً.