نظرًا لأهمية اللحمة المفرومة في الكثير من الأطباق ولفوائدها العديدة لجسم الإنسان، فإن العديد منا يحتفظ بعدد من أكياس اللحمة المفرومة في الفريزر، وعلى الرغم من أن اللحمة المفرومة تعد مكونًا رئيسيًا في أطباق كثيرة، وغالبًا ما يضطر الكثيرون إلى شراء اللحمة المفرومة من الأماكن المخصصة لبيعها، سنوضح لكِ طريقة سهلة وبسيطة لفرم قطع اللحمة بدون استخدام الكبة أو المفرمة.
طريقة فرم اللحمة بدون المفرمة أو الكبة
لحفظ اللحمة المفرومة في المنزل بطريقة صحية وآمنة، يمكنكِ سيدتي القيام بتقطيع اللحمة لقطع صغيرة، ثم وضعها في أكياس الثلاجة وتجميدها في الفريزر.
- وعندما تحتاجين إلى استخدام اللحمة، قومي بإخراجها من الفريزر واتركيها حتى يتم فك تجميدها ولا تدعيها تصل إلى درجة الإذابة الكاملة ولكن يمكن أن تكون نصف مجمدة.
- ثم قومي بإحضار مبشرة تستخدم لبشر البصل وثبتيها على الطبق وباستخدام المبشرة يمكنكِ بشر اللحمة بسهولة وسرعة.
- وللحصول على نتيجة سريعة وفعالة قومي بإفراغ اللحمة المبشورة من المبشرة بشكلٍ متكرر حتى تحصلي على كمية كافية من اللحمة المفرومة.
فرم اللحمة بدون الكبة
للحصول على أفضل نتيجة عند استخدام اللحمة في الأطباق، يُفضل استخدام اللحمة الطرية.
- تحضير اللحمة الطرية في المنزل، يمكنكِ سيدتي تقطيع اللحمة إلى شرائح سميكة ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا.
- ثم ضعي الشرائح على كيس ثلاجة واحضري مطرقة للحمة أو ساطورًا واستخدميه للضرب على الشرائح بحركات طولية وعرضية حتى تصبح مهروسة تمامًا.