قد يغفل الكثير من ربات المنزل عن اختلاف البطاطس المقلية في لونها باختلاف طريقة القلي، فهناك طريقة قلي معينة تجعلها تأخذ اللون الأصفر الذهبي، وطعم المقرمشة المطلوبة، كما أن القيام بتحضير هذه البطاطس داخل المنزل يضمن عملة نظافة المكونات المستخدمة، بدلًا من شراؤها من المطاعم الخارجية بثمن غالي، وغير مضمونة الجودة، وأيضًا يمكن لربات المنازل أن يقمن بتحضيرها باستخدام مكونات مناسبة مصروف المنزل.
المكونات
ولكي تتمكن ربة المنزل من تحضير البطاطس في المنزل لابد من توفير المكونات التالية.
- إحضار حبتان من البطاطس تكونان كبيرتان في الحجم.
- تجهيز بعض القطرات من الخل الأبيض.
- تجهيز بعض الأكواب من الماء البارد المثلج.
- وأخيرًا الملح التي تضاف إلى البطاطس.
طريقة التحضر
ولكي يتم تحضير البطاطس يجب على ربة المنزل اتباع الخطوات التالية للحصول على بطاطس ذهبية ومقرمشة.
- أولًا يتم تقشير حبات البطاطس، ثم تغسل جيدًا بالماء.
- وبعدها يتم تقطيع البطاطس إلى أصابع تكون سميكة إلى حد ما.
- ثم يتم غسل البطاطس مرة أخرى بالماء، ويتم وضعها في وعاء به ماء بارد.
- وهنا يضاف نصف كوب خل أبيض مع الملح إلى الماء.
- ونضع اصابع البطاطس في الماء لمدة تلت ساعة، ثم نخرجها.
- ويوضع طاسة بها زيت غزير على النار ويتم تحمير البطاطس بالزيت حتى تأخذ البطاطس اللون الذهبي المطلوب.
- وبعدها يتم إخراج البطاطس من الزيت على ورق ابيض أو على مناديل مطبخ ويتم تقديمها بجانب الكثير من الأكلات المختلفة.