فيما يتعلق بتجهيز اللحم في المنزل، يُعَتَبَر استخدام مفرمة اللحم الكهربائية أمرًا شائعًا، ومع ذلك، إذا لم يكن لديك مفرمة أو تفضلين القيام بذلك يدويًا، يمكنك استخدام أدوات بسيطة في المنزل لتحقيق نتائج مماثلة، في هذه المقالة، سأشرح لك خطوات كيفية تجهيز اللحم في المنزل بدون استخدام مفرمة.
الأدوات المطلوبة لتجهيز اللحم بدون مفرمة:
1. قطاعة (أو سكين حاد).
2. لوحة قطع اللحم (أو لوحة تقطيع).
3. قطعة لحم بدون عظم (يُفضل استخدام لحم بقري أو دجاج أو خروف حسب تفضيلك).
4. سطح عمل نظيف.
5. ورقة سفرة.
طريقة تجهيز اللحم بدون مفرمة:
1. قم بتجهيز منطقة العمل عن طريق تنظيف سطح وضع ورقة سفرة عليها. ستساعدك الورقة في جمع اللحم وتسهيل عملية التنظيف بعد الانتهاء.
2. قم بقطع اللحم إلى قطع صغيرة. يمكنك استخدام القطاعة أو السكين الحاد لتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة قبل تجهيزها للتحضير.
3. قم بتجهيز لوحة قطع اللحم أو لوحة التقطيع عن طريق تثبيتها بإحكام على سطح العمل. يجب أن تكون اللوحة نظيفة ومستقرة. ضع اللحمة على اللوحة واستخدم السكين لتقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة بدقة. قم بتقطيع اللحمة بحركات سريعة وثابتة وتأكد من الحفاظ على السلامة عند استخدام السكين.
4. بعد تقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة، قم بتكسيرها بشكل أكبر للحصول على نتيجة أقرب إلى الفرم. يمكنك استخدام جانب السكين غير الحاد لتكسير اللحمة بالضغط عليها وتحريك السكين بهدوء من جانب إلى آخر حتى تصل لقوام المفروم.
باستخدام هذه الخطوات، يمكنك تجهيز اللحم في المنزل بدون استخدام مفرمة وتحقيق نتائج مماثلة للفرم.