تُعد البطاطس المقلية المقرمشة واحدة من الأطباق الشهية المحبوبة للجميع، سواء الصغار أو الكبار، وتتميز البطاطس المقرمشة بمذاقها اللذيذ وقرمشتها المميزة التي تجعلها خيارًا شهيًا مع الوجبات المختلفة، مثل الفراخ المقلية أو البرجر، ولذا يجب أن نتعرف على طريقة تحضيرها بسهولة في المنزل.

كيفية تحضير البطاطس المقلية المقرمشة بسهولة

نحتاج إلى عدة مكونات والتى منها:

•  نصف كيلوغرام من البطاطس.
•  زيت للقلي.
•  توابل مشكلة.
•  ملعقة نشا.
•  نصف ملعقة صغيرة من الملح.
•  شطة حسب الرغبة .
•  2 لتر من الماء.
•  3 ملاعق دقيق.

طريقة تحضير البطاطس المقلية المقرمشة:

1. قشري البطاطس تمامًا واقطعيها إلى أصابع بشكل متساوٍ.

2. قومي بغلي الماء وأضيفي أصابع البطاطس للغلي لمدة نصف ساعة.

3. قومي بتصفية البطاطس واشطفيها بالماء البارد ثم جففيها تمامًا بمصفاة.

4. قومي برش الدقيق على البطاطس وقلّبيها جيدًا حتى تغلف بالدقيق بشكل متساوٍ.

5. سخني الزيت في قدر عميق حتى يكون ساخنًا بشكل جيد.

6. أضيفي أصابع البطاطس إلى الزيت الساخن وقلّبيها بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

7. استخدمي مصفاة لتصفية البطاطس من الزيت واتركيها تصفى تمامًا.

8. قومي برش الملح والتوابل المشكلة والشطة على البطاطس، ثم قلّبيها جيدًا حتى تتغلف بالتوابل.

يمكنك تقديم البطاطس المقلية المقرمشة مع الساندويتشات والفراخ المقلية أو الشاورما، كما يمكن تجميدها بعد غليها وتغليفها بالدقيق تمامًا في أكياس بلاستيكية ووضعها في الفريزر، وعند الاستخدام يمكن قليها مرة أخرى في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة.