تتميز المانجو بقشرتها الخارجية الملساء والملونة بألوان مختلفة تتراوح بين الأصفر والأحمر والبرتقالي والأخضر، وقد تكون القشرة مغطاة أحيانًا ببقع أو نتوءات طبيعية اللب الداخلي للمانجو عادةً يكون لذيذاً وعصيراً، ويمتاز بنكهته المميزة والغنية تحتوي المانجو على بذرة واحدة كبيرة في الداخل، يمكن استهلاك المانجو بطرق متعددة، حيث يمكن تناولها كفاكهة طازجة، أو تقطيعها وإضافتها إلى سلطات الفاكهة أو العصائر، ويمكن استخدامها أيضًا في تحضير وصفات متنوعة مثل المشروبات والحلويات والوجبات الرئيسية.
أنواع المانجو التي يمكن تخزينها
تعتبر المانجو مناسبة للتخزين خلال باقي العام وهي المانجو الزبدية وتعتبر من أفضل أنواع المانجو للتخزين طويل الأمد لعمل العصائر وذلك بسبب الخصائص الفريدة لزبدة المانجو نظرا لمذاقها الممتاز ولب المانجو المحتوى على نسبة عالية من فليه المانجو ، لذلك إذا كنت تقوم بتخزين المانجو للعصير ، فمن الأفضل اختيار زبدة المانجو عند الشراء.
طريقة تخزين المانجو لفترة طويلة
لتخزين المانجو لفترة طويلة سنة بعد سنة دون تغيير لونها أو مذاقها ، يجب عليك أولاً شراء المانجو الناضجة والصلبة ذات القشرة اللاصقة لضمان عدم تلف المانجو أو تغير لونها أثناء التخزين ، وهناك طريقتان لتخزين المانجو :
- يمكن الاحتفاظ بالمانجو كاملة ، فقط اغسلها وضعها في كيس وضعها في الثلاجة.
- يمكنك تقطيع المانجو إلى شرائح أو مكعبات ووضعها في كيس تخزين الطعام وإخراج الهواء جيدًا وتخزينه في الثلاجة.