تحذر طبيبة من تناول طعام يتم تحضيره بأيدينا يوميًا دون أن نشعر بأنه يحمل سماً قاتلاً يمكن أن يؤدي إلى الوفاة، حيث أن هناك العديد من العادات الخاطئة التي يقوم بها الكثيرون خلال تناول الطعام والشراب، وهذه العادات تلحق الضرر بالصحة وتعرضها للخطر، لذا فقد قامت رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية، الدكتورة شيرين علي زكي، بإصدار تحذير حول هذه العادات التي يجب تجنبها للحفاظ على الصحة، وهناك واحدة من هذه العادات تتعلق بطرق التخلص من سوس الأرز بطرق خاطئة ومدمرة للصحة.
العادات الخاطئة للتخلص من سوس الأرز أو البقوليات:
- استخدام المبيدات الحشرية المخصصة للبقوليات، مما يؤدي إلى تسمم الأطعمة وزيادة خطر الإصابة بالأمراض، فالمبيدات الزراعية تحتوي على مواد سامة قد تبقى حتى بعد غلي البقوليات في الماء.
- في القرى الريفية، يتم استخدام مركبات فوسفيد الأمونيوم للتخلص من سوس الأرز، وهذه المركبات يمكن أن تكون خطيرة للغاية وتؤثر سلبًا على صحة الأشخاص الصغار.
الطرق الصحيحة للتخلص من سوس البقوليات:
- استخدام الطرق الطبيعية للقضاء على الحشرات في البقوليات مثل وضع النعناع الطازج أو رش حبوب الفلفل الأسود.
- يمكن غسل الأرز وتصفيته ووضعه في القماش مع القليل من الملح وفصوص الثوم.
- يمكن وضع الأرز في الفريزر لقتل الجراثيم بسبب تغيير درجة الحرارة.
- وضع صرة من البيكنج باودر أو الكركم أو الفلفل الحار المطحون مع الأرز للقضاء على الحشرات.
- باستخدام هذه الطرق الصحيحة، يمكنك التخلص من سوس البقوليات بأمان دون المساس بصحتك.