تعتبر البطاطس المقلية واحدة من الأطعمة الشعبية التي تُقدم في كثير من المطاعم، ويمكن تناولها مع مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية ومع ذلك، يعتبر استخدام كميات كبيرة من الزيوت أثناء القلي من الأمور التي يُعاب عليها، حيث يمكن أن تؤدي هذه الزيوت إلى مشاكل صحية مثل زيادة الوزن والسمنة وفي هذا الموضوع، سنتعرف على طريقة بسيطة لقلي البطاطس بدون استخدام أي زيوت.
طريقة قلي البطاطس بدون قطرة زيت
لتحضير البطاطس المقلية الصحية واللذيذة بدون استخدام زيت، يمكن اتباع هذه الخطوات:
1. قشّري البطاطس وقطّعيها إلى أصابع متساوية الحجم.
2. ضعي ماء في وعاء متوسط وقم بتسخينه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
3. ثم قومي بوضع أصابع البطاطس في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة فقط.
4. استخدمي مقلاة الهواء لتجهيز البطاطس وقومي بوضع البطاطس في المقلاة وقلّبيها لمدة سبع دقائق تقريبًا حتى تحمص وتصبح ذهبية اللون.
5. إذا لم يكن لديك مقلاة هوائية، يمكنك استخدام صينية فرنً وبعد غليان البطاطس في الماء، قومي بتصفيفها على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
ثم قومي بتوابل البطاطس حسب الرغبة وأدخليها الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تحمص وتصبح ذهبية.