يبحث الكثيرون عن طريقة فعالة للحفاظ على البطاطس بسبب شهرتها وقيمتها الغذائية العالية. يمكن طهي البطاطس بطرق مختلفة، بما في ذلك القلي والسلق والحشو، مما يجعلها مكونًا متعدد الاستخدامات في العديد من الأطباق،عندما يتعلق الأمر بتخزين البطاطس، من الأمور الأساسية التعامل معها بشكل صحيح لمنع الفساد.

طريقة تخزين البطاطس لمدة سنه بدون تغير في الطعم ولا في اللون

إليك طريقة بسيطة للحفاظ على نكهتها وجودتها:

1. اشترِ كمية مناسبة من البطاطس واغسلها جيدًا.

2. حسب الرغبة، يمكنك تقشير البطاطس أو الاحتفاظ بالقشور، حسب تفضيلك.

3. اقطع البطاطس إلى أشكال مرغوبة، مثل الأصابع أو الحلقات.

4. ضع البطاطس المقطعة في أكياس طعام مناسبة وأحكم إغلاقها بإحكام للحفاظ على النضارة.

5. ضع الأكياس في الفريزر، مع التأكد من توزيع المتساوي للبطاطس في الداخل.

6. يمكن استخدام هذه البطاطس المجمدة في وقت لاحق في وصفات متنوعة، مثل تحضير البطاطس المقلية.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الحفاظ على البطاطس بحالتها الكاملة، إليك كيفية تخزينها خارج الثلاجة دون أن تتعرض للضرر:

1. احصل على صندوق من الكرتون وقم بعمل ثقوب في جوانبه باستخدام مقص صغير أو سكين.

2. ضع قطعة من الورق في قاعدة الصندوق ورش كمية مناسبة من النشا عليها، تكون تقريباً ملعقتين كبيرتين.

3. ضع كمية من البطاطس فوق الورق ورش كمية أخرى من النشا أعلى البطاطس. يمكنك تكرار هذه الطبقات بين البطاطس والنشا.

4. اترك صندوق البطاطس في مكان جيد التهوية، أضف المزيد من النشا إلى البطاطس تقريبًا مرة واحدة في الأسبوع.