السمك من البروتينات المهمة لجسم الإنسان حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والحديد كما أنه به قيمة غذائية كبيرة تمد الجسم بالطاقة كما أنه يقوي الجهاز المناعي عند الأطفال والكبار كما أنه يقوي ذاكرة الإنسان كما أنه يساعد الجسم في تنظيم مستوى السكر في الدم كما أنه يقوم بتحطيم الخلايا السرطانية التي تتكون في الجسم كما أن هناك العديد من ربات المنزل يبدعون في تصنيف أنواع كثيرة من السمك فهناك من يقوم بعمله مقلي او مشوي او سنجارى ولكن الكثير من يقوم بعمله مقلي ولكن عند القلي يواجه الكثير من ربات المنزل استهلاك كمية كبيرة من الزيت للحصول على نتائج مبهرة لقلي السمك لذلك سوف نقوم بحل هذه المشكلة لربات المنزل ونقوم بتقديم طريقة لقلي السمك بدون زيت.
طريقة قلي السمك بدون زيت
يمكن قلي السمك بدون استخدام نقطة واحدة من الزيت وذلك عن طريق نقوم بتنظيف كمية السمك المراد قليه ثم نقوم بغسله جيدا بالماء والليمون ثم نقوم بحشوه عن طريق هرس كمية من الثوم مع ملعقة كبيرة من الملح والكمون والشطة الخضراء ونقوم بحشو كمية السمك ثم نتركه لمدة بالحشو ثم نقوم بتحمير كمية السمك عن طريق وضع كمية من الماء في طاسة غير قابلة للالتصاق ثم نقوم بتسوية على النار.
طريقة تسوية السمك
يمكن تسوية السمك على النار بدون زيت عن طريق تحضير طاسة غير قابلة للالتصاق ثم نقوم بتسخينها جيدا على النار ثم نقوم بوضع كوب من الماء حتى يسخن ثم نقوم بوضع السمك في إناء به كمية من الدقيق والنشا ثم نقوم بوضعه في الطاسة الموجودة على النار ثم نقوم بتقليب عند الشعور باخذه للون الذهبي ثم نقوم برفعه من على النار وتقديمه على السفرة.