البطاطس المقلية تبرز كإحدى الأطعمة المفضلة على مستوى العالم، وغالبًا ما يتناولها الناس للإفطار والعشاء، بينما تُعتبر واحدة من أسهل الأطعمة للتحضير، حيث يتم قليها في الزيت بطريقة سهلة وبسيطة، إلا أن هناك اعتبارات مهمة وآثارًا سلبية محتملة مرتبطة بهذه الطريقة، في هذا المقال سنستكشف طرقًا بديلة لقلي البطاطس تتجنب استخدام الزيت التقليدي، وتقدم نهجًا آمنًا وسهلًا.

طريقة جهنمية لقلي البطاطس في دقيقة واحدة وبدون استخدام نقطة زيت بطعم زي المطاعم بالظبط

1. القلي العميق: تعتبر هذه الطريقة شائعة على مستوى العالم، حيث يستخدمها المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة كوسيلة سريعة واقتصادية لتحضير الطعام.

2. اعتبارات بشأن الأطعمة المقلية:* تشمل البطاطس المقلية، وهي من الأطعمة المقلية الشهية، سعرات حرارية ودهون متحولة، لذا قد تكون للتناول الزائد لها آثار سلبية على الصحة.

طرق بديلة لقلي البطاطس:

1. شوي البطاطس في الفرن: تعتبر هذه الطريقة الشائعة حيث تُقطع البطاطس إلى شرائح أو أصابع وتوضع في صينية فرن مبطنة بورق الخبز، ثم تُخبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة حتى تحصل على قوام ذهبي وهش.

2. قلي البطاطس في الهواء (Air Frying): باستخدام تكنولوجيا الحرارة العالية، تقدم القلاية بالهواء طريقة لقلي الطعام دون إضافة أي نقطة من الزيت. يمكن وضع البطاطس المقطعة إلى شرائح أو أصابع في القلاية بالهواء وشويها عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى تحصل على الطعم المثلى.