الجميع يحب تناول الأسماك، وبالطبع يوجد لدى كل فرد تفضيلاته بشأن نوع معين من الأسماك. يعد تناول الأسماك شائعًا جدًا، خاصة في مصر حيث تتمتع بشعبية كبيرة في المدن الساحلية مثل الإسكندرية. توجد هناك تشكيلة متنوعة من الأسماك، مثل سمك السبيط، وسمك الماكريل، والبلطي، والثعابين، بالإضافة إلى العديد من الأصناف الأخرى تحمل الأسماك فوائد صحية عديدة للإنسان، حيث تحتوي على فيتامينات ومعادن بما في ذلك أوميغا 3. ومع ذلك، يجب أن يكون هناك حذر عند تناول بعض الأنواع، حيث يمكن أن تكون بعضها سامة وغير صالحة للاستهلاك البشري. تابعونا لمزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
أنواع أسماك تؤدي إلى الوفاة
تظهر الدراسات الحديثة أن هناك فئة من الأسماك تم التحقق من سماويتها وعدم احتوائها على معدلات عالية من الزئبق، الذي يمكن أن يكون ضارًا للجهاز المناعي. من بين الأسماك التي تعتبر سامة، نجد:
- سمكة القط.
- سمكة البقرة.
- سمكة العقرب.
- سمكة البلامة.
- سمك أبو سيف.
- سمكة الأرنب.
- سمك الخشن البرتقالي.
هذه الدراسات تشير إلى أن تناول هذه الأنواع من الأسماك يعتبر خيارًا آمنًا من الناحية الصحية، نظرًا لانخراطها المنخفض في مستويات الزئبق.
نصائح عند شراء السمك
- أولاً، عند شراء السمك، يجب أن يتم الانتباه بعناية إلى لون عيونه. إذا كانت العيون لامعة، فإن ذلك يدل على أن السمك طازج، بينما إذا كان لون العيون متلاشيًا، فهو إشارة إلى أن السمك قد فسد ويجب تجنب شرائه.
- ثانيًا، بعد شراء السمك والتحكم به، يمكن معرفة جودته من خلال ترك بصمات الأصابع. إذا تركت الأصابع آثارًا على السمك، فهذا يعني أنه فاسد. بينما يظل السمك الطازج خاليًا من أي آثار عندما يتم الإمساك به.
- ثالثًا، عند تقطيع السمك، يُلاحظ إذا كان ينزف. إذا كان هناك نزيف دموي، فإن ذلك يعني أن السمك فاسد، بينما إذا لم يصدر أي دم، فهو علامة على طراوة السمك.