تعد بذور الكتان واحدة من أقدم النباتات المزروعة المنتشرة في كثير من المناطق حول العالم، حيث يعتقد البعض أن زراعة الكتان بدأت منذ آلاف السنين، ويعتبر الكتان من النباتات المفيدة التي يتم استخدامها لأغراض متعددة، كما أنه يمتلك فوائد صحية كبيرة لأنه غنى بالمواد الغذائية، كما يعتبر استهلاك بذور الكتان جزء هام من نمط حياة صحي، بالإضافة إلى وجود العديد من الوصفات والطرق لاستخدام الكتان في الطهي، حيث يمكن تناوله بشكل مباشر أو مطحون واستخدامه في مختلف الأطعمة والوجبات، كما يمكن تحضير جل الكتان لمعالجة جفاف البشرة.
المكونات
أما بالنسبة للمكونات التي تحتوي عليها الوصفة، فتأتي على النحو التالي:
- 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان.
- ½ كوب من الماء.
- 1-2 ملعقة صغيرة من زيت اللوز الحلو أو زيت جوز الهند (اختياري).
- قليل من زيت اللافندر العطري (اختياري لرائحة لطيفة).
طريقة تحضير الوصفة
بينما تتمثل طريقة التحضير في بعض الخطوات البسيطة والسهلة التي تأتي على النحو التالي:
- يتم طحن بذور الكتان باستخدام مطحنة القهوة أو مطحنة بندقية حتى تصبح ناعمة.
- وضع البذور المطحونة في وعاء صغير.
- تسخين الماء حتى يصل إلى درجة حرارة عالية.
- سكب الماء وسكبه على البذور المطحونة ويتم مزجهم جيدًا.
- ترك الخليط ليبرد ويتخمر لمدة ساعة.
- ثم يتم فصل الجيل من خلال تمرير الخليط من مصفاة ناعمة للتخلص من بقايا البذور.
- يمكن إضافة زيوت عطرية كما يمكن الاحتفاظ به داخل الثلاجة.