تعد البيتزا من أشهى المأكولات والتي تنال الإعجاب من الجميع، وخاصةً الأطفال يحبون تناولها بشدة، ورغم أن طريقة عمل عجينة البيتزا سهلة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، إلا أن هناك بعض من النساء لا تعرف طريقة تحضيرها، ولمعرفة المزيد تابعونا في السطور القادمة.
طريقة عمل عجينة البيتزا
لعمل عجينة البيتزا يجب توافر المكونات التالية:
- واحد كوب من الماء.
- 3 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- كيس من الخميرة الفورية.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الخميرة الفورية في إناء به الماء، ثم قومي بتحريك الخميرة جيدًا وترقبِ الفوران لتأكيد انها تعمل.
- في وعاء قومي بوضع الدقيق والملح وزيت الزيتون.
- بعد ذلك قومي بتحريك مكونات الإناء.
- ثم ضعي كوب الماء عليها، ثم استمري في عملية العجن.
- يمكنكِ إضافة المزيد من الماء عند الحاجة إليه.
- في صينية فرن، قومي بفرد مكونات العجين.
طريقة عمل صلصة البيتزا
- 1 بصلة مفرومة.
- مقدار ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- زعتر.
- رشة قرفة.
- رشة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار طاسة كبيرة وضعيها على النار.
- ضعي ملعقتين من زيت الزيتون أو أي زيت تفضلين.
- ضعي البصل المفروم والثوم المفروم.
- قلبي محتويات الإناء حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
- ضعي عصير الطماطم.
- قلبي محتويات الإناء جيدًا.
- قومي بوضع الملح والفلفل ورشة القرفة ورشة الزنجبيل، وأي بهارات تفضلين.
- دعي الخليط على النار لمدة نصف ساعة حتى تأخذ الطماطم اللون الداكن.
- قومي بتوزيع صلصة البيتزا على العجين بواسطة فرشاة.
حشوات البيتزا
حشوة الجبن والزيتون
● ضعي أنواع من الجبنة التى تفضلين على العجين، الجبنة الرومي، الشيدر، والموزاريلا مع الفلفل الحامي والطماطم.
حشوة اللحمة المفرومة
- اللحمة المفرومة مع الزيتون والطماطم والزعتر والجبنة الموتزاريلا يجعل البيتزا ذات طعم خيالي.
حشوة الفراخ
- ضعي قطع الفراخ المشوية على البيتزا مع الفلفل الأحمر وقطع من الفلفل الألوان مع الزيتون والطماطم.