طريقة عمل عجينة السمبوسة بخطوات سهلة وناجحة ونتيجة مضمونة بدون ما تشرب كمية كبيرة من الزيت نهائيا، السمبوسة من أشهر الاكلات التي تقدم في رمضان، يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتشكيلها وحشوها حسب الرغبة وطعمها خطير مثل الجاهزة تماما، مكونات بسيطة جدا معدودة وطريقة التحضير سهلة ولا تحتاج إلى مجهود كبير، جربي الوصفة الآن واحصلي على عجينة سمبوسة بتكلفة قليلة، تابعي معنا السطور التالية لمعرفة الطريقة الصحيحة لعمل عجينة السمبوسة الأصلية.
مكونات عمل عجينة السمبوسة
المكونات
- ثلاث أكواب من الدقيق المنخول.
- بيضة واحدة كبيرة.
- أربع ملاعق كبار من الزيت النباتي.
- كوب إلا ربع ماء دافئ.
- رشة ملح.
خطوات عمل عجينة السمبوسة
- في وعاء كبير يتم خلط الدقيق مع الملح وزيت الذرة جيدًا، ثم إضافة البيض واستمرار العجن حتى يمتزج المزيج بشكل متجانس.
- بعد ذلك يضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع مواصلة العجن حتى تكوين عجينة متماسكة وناعمة.
- يمكن تعديل قوام العجينة بإضافة المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.
- يغطى العجين ويترك لمدة نصف ساعة للراحة، وهذه الخطوة تساعد على تطرية العجين ونضجه.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل جيد باستخدام النشابة.
- وتقطع إلى مربعات متساوية الحجم، ثم تقسم كل مربعة إلى شكل مثلثين، ويراعى أن يكون حجم المثلث مناسبًا للسمبوسة.
- يمكن حشو السمبوسة بحشوات مختلفة سواء كانت لحمة مفرومة أو فراخ، أو جبنة مفضلة، أو حشوة الكريمة والكاسترد والمكسرات.
- في النهاية اقلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم اخرجيها من الزيت وضعيها على مناديل المطبخ لإمتصاص الزيت الزائد وتقدم بالهنا والشفا.