تحرص العديد من السيدات في كل منزل على التعرف على الطريقة الأفضل لتخزين البطاطس من سنة لأخرى باستعمال مكون واحد، لذا اليوم سوف نوضح لكم في هذا المقال الطريقة الأكثر نجاح والموثوق بها للحفاظ على البطاطس حتى لا تتلف مع مرور الوقت من عام للعام الذي بعده، فقط تابعونا.
طريقة تخزين البطاطس باستخدام النشا
أولا اختيار البطاطس:
- حافظي على اختيار البطاطس الخالية من العيوب مثل الخطوط أو البقع.
- تأكدي من خلوها من البقع الخضراء أو أخرام الصغيرة.
- اختاري البطاطس ذات الحجم المتوسط.
ثانيا تنظيف البطاطس:
- اغسلب البطاطس جيدا بالماء البارد.
- اتركيها تجف تماما في الهواء.
- لا تقومي بفرك البطاطس بقوة كي لا تتسببي في تلف قشرتها.
ثالثا تخزين البطاطس:
- احرصي على وضع طبقة من مادة النشا في القاع داخل وعاء التخزين المحكم الإغلاق.
- ثم ضعي طبقة من البطاطس فوق النشا.
- كرري العملية حتى يمتلئ الوعاء.
- تأكدي من تغطية جميع حبات البطاطس بالنشا.
رابعا اختيار مكان التخزين:
- اختاي مكان بارد ومظلم وجاف.
- تأكدي من أن تبقى درجة الحرارة تتراوح بين 4 و10 درجات مئوية.
- تأكدي من تجنب تخزين البطاطا في الثلاجة أو الفريزر.
نصائح عند تخزين البطاطس
- قومي بالتحقق من البطاطس بشكل دوري: يجب استخراج البطاطس من مكان التخزين ومراجعتها بشكل شهري على الأقل والتخلص من البطاطس الفاسدة أو المتعفنة التي قد توجد فيها.
- استخدم أوراق الجرائد: يتاح لكي الاعتماد على أوراق الجرائد كخيار بديل عن النشا حيث تضعي طبقة من هذه الأوراق بين كل طبقة من طبقات البطاطس.
- استخدمي علبة من الكرتون: يتاح لك خيار استعمال علبة مصنوعة من الكرتون كبديل عن الوعاء البلاستيكي مع التأكد من وجود منافذ للهواء فيها.