تعتبر الكنافة بالجبنة من أبرز أصناف الحلويات الشرقية المحببة للمصريين، فهي تحتل مكانة خاصة على موائد رمضان بفضل شعبيتها الواسعة وتنوع طرق إعدادها وحشواتها واليوم، سنقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل بسهولة، حيث تجتمع روعة الطعم والبساطة في هذه الوصفة المبهجة، فقط تابعونا لاكتشاف كيفية إعداد الكنافة الشهية بالجبنة وتمتعوا بلذة الطعم الشرقي في كل لقمة.
طريقة عمل الكنافة بالجبنة
- يبدأ تحضير الكنافة بالجبنة بعملية تخلص الجبن الموتزاريلا من ملوحتها، حيث يتم غمرها في الماء ثم تجفيفها جيداً للتخلص من أي متبقي من الماء.
- وبعد ذلك يتم تفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة جداً وتفريكها بالزبدة حتى تتخللها تماماً.
- وتحضر صينية فرن مناسبة ويتم دهنها بطبقة من الزبدة لتجنب التصاق الكنافة بها.
- ثم تفرد نصف كمية الكنافة المختلطة بالزبدة في الصينية ويُوزع جيداً ويتم الضغط عليها لتسوية الطبقة.
- ثم يتم وضع طبقة من الجبنة الموتزاريلا بتوزيع متساوٍ على الطبقة السابقة من الكنافة، مع الاهتمام بتغطية كافة الأجزاء.
- وبعد ذلك، يتم وضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الجبنة وتضغط عليها برفق لتسوية الطبقة وضمان تغطية الجبنة بشكل كامل.
- وهذه الخطوات الدقيقة تضمن الحصول على كنافة بالجبنة مثالية، تمتاز بقوامها اللذيذ ومذاقها الرائع.
ازاي اعمل كنافه زي المحلات؟
- بعد تجهيز الكنافة بالجبنة في الصينية، يتم وضعها في فرن عند درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح حوالي 30 دقيقةحتى تتحمر وتصبح لونها ذهبيًا.
- وبعد ذلك، يتم تحضير الشربات بوضع الماء والسكر على النار حتى يغلي ثم يضاف إليهما عصير الليمون وماء الزهر، ويتم تركها للغليان حتى يصبح القوام كثيفًا.
- بعد ذلك، يرفع من على النار ويُسكب الشربات بالتساوي على الكنافة الساخنة.