تعتبر السمبوسة من أهم وأشهر الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار، فهي تتميز بطعمها المقرمش اللذيذ وتعتبر من المقبلات الشهية التي تساعد على فتح الشهية على الطعام، يمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل اللحم أو الجبنة الرومي أو غيرها من الحشوات اللذيذة، واليوم جئنا لكم لنتعرف على كيفية تحضير السمبوسة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات متوفرة بأقل التكاليف.
طريقة عمل السمبوسة في المنزل
إليكم أسهل طريقة لتحضير عجينة السمبوسة مثل الجاهزة تمامًا حتى يتم حشوها في أي وقت والاستمتاع بها بجانب جميع أنواع الأطعمة، وتتمثل هذه الطريقة في التالي:
المكونات:
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من النشا.
- رشة ملح بسيطة.
- ربع كوب من الزيت.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، قومي بإحضار وعاء مناسب، ضعي الدقيق بعد نخله ثم أضيفي إليه النشا والملح واخلطي المكونات جيدًا.
- بعد ذلك، قومي بإضافة زيت نباتي واخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى يتشبع الدقيق بالزيت.
- ثم يتم بعد ذلك إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي وقومي بالعجن المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح بالشكل المطلوب.
- ثم قومي بفرد قطعة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة تمامًا. يمكن أن يتم ذلك باستخدام الشوبك، وبعد ذلك باستخدام السكين يتم تقطيع العجينة إلى مستطيلات متوسطة الحجم حسب المطلوب.
- بعد ذلك يتم حشو كل مستطيل من هذه المستطيلات إما باللحمة المفرومة المعصجة أو بالجبنة الرومي أو حسب الرغبة.
- ثم بعد ذلك يتم تشكيلها على شكل مثلث أو مربع حسب الرغبة.
- أحضري مقلاة بها زيت غزير، ويترك الزيت حتى يسخن تمامًا.
- بعد ذلك يتم وضع السمبوسة داخل الزيت وتركها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي المقرمش.
- ثم يتم إخراجها بمصفاه الزيت ووضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد بها.
تقدم السمبوسة مع الوجبات المختلفة أو في شهر رمضان مع وجبة الإفطار مع بعض المقبلات اللذيذة مثل الكاتشب والمايونيز.