الكيك هو أحد أشهر أنواع الحلويات الذي يعد لمختلف المناسبات، وتقوم العديد من السيدات بإعداده في المنزل باستخدام مكونات عادية، ومع ذلك، فإنهن يلجأن إلى استخدام محسنات الطعم كالتي تستخدمها المخابز؛ لكن العجيب أن هذه المحسنات قد تكون ضارة بصحة الإنسان، يمكن التعمق أكثر في هذا الموضوع عن طريق قراءة الجزء التالي من المقال.
المكونات الخطيرة في الكيكة
يضيف بعض الخبازين في المنازل مواد متنوعة أثناء إعداد الكيك قد تكون مسببة للسرطان، حيث أن المكونات الضارة التي يجب تجنبها هي المحسنات، التي على الرغم من تحسينها لطعم وكثافة الكيك، إلا أن لها أضراراً جسيمة؛ وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من برومات البوتاسيوم التي تغير لون المحسن من الأصفر إلى الأبيض.
أضرار برومات البوتاسيوم
تم إجراء العديد من الأبحاث لإثبات مدى خطورة مادة البرومات البوتاسية على صحة الإنسان، حيث تبين أن استعمالها في إعداد الكعك قد يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، ولذا يُستحسن تجنب استعمال المواد الحافظة الاصطناعية التي تحتوي على هذا المركب للحفاظ على الصحة، يمكنك بدلًا من ذلك استخدام المكونات الطبيعية والبسيطة للمحافظة على الصحة السليمة وتحقيق القوام المنشود للكعك، وذلك بهدف حماية عائلتك وأطفالك من مخاطر الأمراض المحتملة.