طريقة عمل حلويات صوابع جيجي، ظهر نوع جديد من الحلويات بسرعة بين الناس، يتنافس ضمن قائمة حلويات رمضان المبتكرة. يُعرف هذا النوع بصوابع جيجي، وهو من أشهر حلويات رمضان لأحد البراندات الشهيرة للحلويات. تقدم هذه الحلوى بسعر يصل إلى 750 جنيهًا وفقًا للصفحة الرسمية للمحل. تتميز هذه الحلوى بطريقة تحضير تشبه طريقة إعداد الميني كرواسون، حيث يتم تقديمها مع نوعين من الصوص: النوتيلا وعلبة فستق. تكفي هذه الحلوى لما يقرب من 8 أشخاص.
طريقة عمل حلويات صوابع جيجي أشهر حلويات رمضان
تُعتبر صوابع جيجي من بين أشهر حلويات رمضان الجديدة، وفقًا لوصفة موجودة على موقع صانع الحلويات نفسه. تُعتبر هذه الحلوى ميني كرواسون بحسب الوصفة المقدمة من الشيف فاطمة أبو حاتي. اليوم، سنستعرض طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية وفقًا لوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي.
مكونات تحضير حلويات صوابع جيجي:
- نصف كيلو من الدقيق المخصص للمخبوزات حسب الكمية المطلوبة.
- كوب إلا ربع من الماء.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زبدة للتوريق.
- ملعقة كبيرة دقيق للتوريق.
مكونات حشو صوابع جيجي:
- بسطرمة.
- جبنة رومي مبشورة.
- جبنة اسطنبولي.
- شوكولاتة قابلة للدهن.
طريقة تحضير صوابع جيجي:
- قومي بوضع الخميرة والسكر في نصف كوب من الحليب الدافئ وقلبيهما جيدًا حتى تنشط الخميرة وتتفاعل مع السكر لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- في وعاء العجان الكهربائي، ضعي الدقيق المنخول، الملح، والبيكنج بودر، وقلبي المكونات الجافة.
- أضيفي خليط الخميرة المُنشطة إلى المكونات الجافة مع إضافة الخل.
- استخدمي الماء المتبقي مع مقادير الكرواسون لعجن العجينة بشكل متواصل لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- بعد العجن، اتركي العجينة تتخمر.
- قومي بفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل بسمك نصف سم، ورشي عليها بعض الدقيق.
- أمسحي العجينة المفرودة بخليط الزبدة والدقيق المُخلوط جيدًا.
- اطوي العجينة على شكل ظرف وافرديها مرة أخرى، وكرري هذه العملية عدة مرات.
- في النهاية، افردي العجينة بشكل دائري وقطعيها إلى مثلثات متساوية الحجم.
- ضعي قليلًا من كل حشوة على كل مثلث من مثلثات العجين.
- الف رولات العجينة من القاعدة إلى الأعلى.
- ارصي قطع صوابع جيجي على صينية مدهونة بالزيت لتصبح مثل الكرواسون في الصينية.