بحسب تقرير من موقع “الصحة والعافية”، فإن الشوكولاتة الداكنة، التي تصنع من بذور شجرة الكاكاو، تُعتبر واحدة من أفضل مصادر مضادات الأكسدة على وجه الأرض.
تلعب مضادات الأكسدة دورًا بارزًا في الحماية من الجذور الحرة، التي ترتبط بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان.
أهم سبعة فوائد لتناول الشوكولاتة الداكنة
غنية بالعناصر الغذائية: عندما تختار شوكولاتة داكنة عالية الجودة مع نسبة عالية من الكاكاو، فإنها تحتوي على كميات جيدة من الألياف القابلة للذوبان والمعادن المهمة مثل الحديد والمغنيسيوم والنحاس.
تعتبر مصدرًا فعّالًا لمضادات الأكسدة: تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات عضوية نشطة بيولوجيًا تعمل كمضادات للأكسدة، مثل البوليفينول والفلافانول.
تحسّن تدفق الدم وخفض ضغط الدم: يمكن لمركبات الفلافانول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تحفيز بطانة الشرايين لإنتاج أكسيد النيتريك، الذي يساهم في خفض مقاومة ضغط الدم.
التحكم في مستويات الدهون في الدم: يعمل تناول الشوكولاتة الداكنة على زيادة مستويات البروتينات الدهنية ذات الكثافة المرتفعة وحماية البروتينات الدهنية ذات الكثافة المنخفضة، مما يعزز صحة القلب.
قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب: تظهر الأبحاث أن تناول الشوكولاتة الداكنة بانتظام يمكن أن يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الشرايين، مما يحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يحمي البشرة من الشمس: يمكن لمركبات الشوكولاتة الداكنة، مثل الفلافونول، أن تساعد في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس.
هذه الفوائد تجعل من الشوكولاتة الداكنة خيارًا صحيًا ولذيذًا لتضمينه في نظامك الغذائي اليومي.