قد تتسبب في وفاة أطفالك دون أن تشعر، نظرا لأن البيض يعد مصدرا غزيرا بالبروتين والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، وعادة ما يتم تناوله في وجبة الإفطار ويدخل في العديد من الأطباق، بيد أن بعض الأمهات قد تقع في خطأ أثناء الطهي، مما قد يسفر عن التسمم الغذائي، في مقالنا هذا سنبين الطرق غير السليمة التي يجب اجتنابها عند طهو البيض، ونشرح الأسلوب الأمثل لإعداده.
طرق طهي البيض الخاطئة
بعض الأمهات تطهو البيض لمدة زمنية أقصر من المطلوبة للوصول إلى النضج الكامل، مما قد يجعله نيئا وغير مستو بالشكل الصحيح، وهذا يمكن أن يعرض الأشخاص الذين يأكلونه لخطر التسمم الغذائي بسبب عدم الوصول إلى درجة النضج الضرورية، من ناحية أخرى، ينصح الأطباء بعدم تجاوز مدة طهي البيض لأكثر من نصف ساعة، لأنه قد يكون مضراً بالصحة إذا طهي أكثر من اللازم، لذا يتعين الحرص على اتباع الطريقة المثلى في طهي البيض، وتجنب الإفراط أو التقصير في زمن الطهي.
طريقة الطهي السليمة للبيض
إليكم الأسلوب المثالي لإعداد البيض بما يضمن استفادتكم من القيم الغذائية والبروتينات التي يحتويها، وذلك عبر الخطوات الآتية:
- لنبدأ بتحضير وعاء ملئ بالماء، ثم نضعه على النار ليسخن حتى يغلي.
- ثم بشكل تدريجي أضيفي البيض إلى المزيج.
- قومي بإضافة كمية صغيرة من الملح إلى الماء.
- يجب إبقاء البيض في الماء الذي يغلي لمدة عشر دقائق لضمان نضجه، مع التأكيد على أهمية ألا تنقص فترة الغليان عن ذلك الزمن.