بعد ارتفاع أسعار الفانيليا، بدأت العديد من النساء في البحث عن بدائل اقتصادية للقضاء على رائحة زفرة البيض أثناء تحضير الكيك، لهذا وجدت هذا البديل في قشر الليمون حيث يمكن تجفيفه وتحويله إلى مسحوق يضاف إلى الكيك والمعجنات بدلاً من الفانيليا، كما يعمل مسحوق الليمون بفعالية على التخلص من رائحة الزفارة التي تنبعث من البيض، إلى جانب أنه يتمتع برائحة قوية ومنعشة، ولذلك في السطور القادمة سوف نوضح كيفية صنع مسحوق قشر الليمون بسهولة في المنزل.
كيفية عمل مسحوق قشر الليمون بديل الفانيليا
تُسمى هذه الطريقة “تجفيف قشر الليمون” وهي طريقة فعالة لإعداد بديل اقتصادي وموفر للفانيليا، فإليك الخطوات بالتفصيل:
1. نقوم بنشر قشور الليمون على سطح مستوٍ ونظيف معرض لأشعة الشمس المباشرة لمدة ثلاثة أيام، مع تحريكها بين الحين والآخر لضمان جفافها بشكل متساوٍ.
2. بعد ذلك، قم بطحن قشور الليمون المجففة في الكبة حتى تتحول إلى مسحوق ناعم خالٍ من التكتلات.
3. قم بتخزين المسحوق في عبوة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته.
4. عند الحاجة، ضع ملعقة من مسحوق قشر الليمون على الكيك أو المعجنات بدلاً من الفانيليا لتمتع بنكهة منعشة ومميزة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا وضع قشور الليمون في صينية وتحميصها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة قصيرة، ثم تفتيتها أو طحنها في الكبة، وهذه الطريقة أسرع في الحصول على مسحوق قشر الليمون بديل الفانيليا على الفور.