زيت الطعام يعد جزءًا أساسيًا في إعداد الطعام، حيث يستخدم بكثرة في تحضير مختلف الأطباق من الخضروات إلى الفطائر ورغم وجود تشكيلة متنوعة من زيوت الطعام في السوبرماركت، إلا أن الأنواع ذات الجودة العالية غالبًا ما تكون مرتفعة الثمن لكن، بشكل مثير للدهشة، انتشرت ظاهرة غير عادية وهي ظهور مجموعة من الباعة المتجولين الذين يبحثون عن شراء زيوت الطعام المستعملة في الشوارع وتلك الزيوت التي يتم شراؤها من الباعة المتجولين تثير الكثير من التساؤلات حول استخدامها، وهذا ما سنتناوله في الحديث القادم.
إعادة تدوير زيت الطعام المستعمل
- في إطار هذا السياق، يظهر أمر مهم وهو أن الباعة المتجولين الذين يطوفون في شوارع وأحياء القاهرة بحثًا عن شراء زيوت الطعام المستعملة، ليس لديهم النية في استخدامها في صناعة صابون المواعين كما يعتقد البعض، بل يقومون بإعادة استخدامها بطريقة غير صحيحة.
- و يتم ذلك من خلال وضع كميات كبيرة من الزيوت في براميل ضخمة، ثم يضاف إليها مواد كيميائية تساهم في تبييض الزيوت لتصبح نظيفة، وبعد ذلك يتم تعبئتها في زجاجات جديدة وبيعها في الأسواق بأسعار رخيصة.
- و هذا التصرف يشكل خطرًا كبيرًا على صحة المستهلكين، حيث يتعرضون للمخاطر الصحية نتيجة لتناول زيوت طعام قد تكون قد تعرضت لعمليات تلويث وتلوث، وقد تحتوي على مواد ضارة بالصحة.
لذلك، ينبغي التوعية بخطورة هذه الظاهرة وضرورة تفادي شراء زيوت الطعام من مصادر غير موثوقة، والتأكد دائمًا من جودة وسلامة المنتجات التي نستخدمها في تحضير الطعام.