يُعدُّ البيض عنصراً أساسياً لا يمكن الاستغناء عنه في كل بيت، إذ يمثل وجبة الفطور المثالية التي تحتوي على تشكيلة واسعة من الفيتامينات والكالسيوم وبروتينات نباتية، كما أن للبيض طُرق طهي متعددة مثل القلي، والسلق، وعجة البيض، والحلقات وبالإضافة إلى الخلط مع الخضار وغيرها وعلى الرغم من ذلك، تظل طريقة السلق الأكثر شيوعاً لما تتميز به من بساطة وسرعة تحضير و يسهم البيض أيضاً في تعزيز صحة العظام ويُعتبر قشره مصدراً طبيعياً للكولاجين، إضافةً إلى ارتفاع محتواه من الكالسيوم ويُمكنك استهلاك قشور البيض لجني هذه الفوائد، وفيما يلي بعض الطرق البارزة لإعداده واستخدامه.
أبرز استخدامات قشر البيض
- في البداية، من الممكن الاستفادة من قشر البيض للتخلص من الترسبات الدهنية والأوساخ التي تتجمع في البالوعات، وذلك عن طريق تكسيره إلى قطع صغيرة ووضعه داخلها.
- بإمكانكِ كذلك تجفيف القشور، ثم تقطيعها صغيرًا وطحنها حتى تحصلي على مسحوق ناعم، واستخدامه كسماد للنباتات؛ نظرًا لأنه يوفر قيمة غذائية عالية لها ويسهم في نموها بصورة ملحوظة.
- يساعد البيض في إزالة الشوائب والشحوم المتراكمة على الأطباق، ويمكن طحنه ومزجه بمحلول التنظيف.
طريقة تحضير قشر البيض لتناوله
- أولاً، من الضروري العمل على تنظيف وغسل قشرة البيض جيداً للتأكد من خلوها من البكتيريا والشوائب والغبار.
- ثم نقوم بعملية تجفيف لقشرة البيض حتى نضمن أنها أصبحت جافة تماماً من الداخل والخارج ونُعِدُّ مطحنة التوابل ونضع فيها قشور البيض، ثم نقوم بطحنها حتى تتحول إلى بودرة ناعمة جداً.
- يمكنكِ إدخال بودرة قشر البيض إلى نظامكِ الغذائي بإضافتها إلى الزبادي أو العصائر ومختلف الأطباق، وذلك للاستفادة من الكالسيوم والمغذيات الموجودة فيها.