الطماطم تعد من الخضراوات الأساسية في العديد من البيوت، وتستعمل من قبل ربات المنزل في الاشتغال على تشكيلة متعددة من الوجبات، تستخدم تحديدًا في تجهيز السلطات، الأطباق المفرودة داخل الفرن، عصائر الشواء، الأطعمة المحشوة، إلى جانب كثير من الأصناف الغذائية الأخرى، إضافة إلى ذلك، تستخدم في إعداد الحساء وتصنيع المرق والكاتشب، ومن أجل المحافظة على الصحة، يجب على ربات البيوت الامتناع عن اقتناء الطماطم الصغيرة الحجم والتي لم تنضج بشكل كامل.
احذر هذا النوع من الطماطم
غالبا ما تكتسي هذه الفئات من الطماطم باللون الأخضر جراء غناها بصبغة الكلوروفيل، وكذلك تحتوي على مركب السولانين الذي قد يلحق الضرر بالجسم، سوف نتناول في هذا المقال تفاصيل متعلقة بالأضرار التي تسببها الطماطم الغير صالحة للصحة وتأثيرها، من الممكن العثور على البندورة الصغيرة في الأسواق، حيث تميل الكثير من ربات البيوت لشرائها بكميات وفيرة بهدف التخزين، انتبه لهذا الصنف من الطماطم والذي يكون عادة أخضر اللون عند الشراء. يجب الحذر منها لأنها تكون غير مكتملة النضوج وتحمل في طياتها مركب السولانين الضار بالصحة، وسوف نبين لاحقا الأثر السلبي لهذه الطماطم الضارة على الصحة:
- تنجم عنها آلام الصداع الشديدة.
- يمكن أن تتسبب في الشعور بالغثيان والقيء.
- تؤدي إلى حدوث حرقة مؤلمة في الحلق.
- زيادة كمية السولانين في الجسم.
- عليك تفادي شراء واستهلاك هذه الطماطم لأنها قد تكون قاتلة.
مواصفات الطماطم
لكي تتأكد من مزايا الطماطم السيئة، يجب الانتباه لهذه الفئة المحددة من الطماطم:
- تبرز هذه الطماطم بصغر قياسها مقارنةً بالمقاس المتعارف عليه.
- تتجه درجة لونها أكثر نحو الأخضر بدلاً من اللون الناضج المعتاد للطماطم.
- تشتهر بتكلفتها الاقتصادية عند مقارنتها بالأنواع الأخرى من الطماطم الموجودة في الأسواق.