مع انتشار البصل بكميات كبيرة في الأسواق ورخص ثمنه تقبل ربات المنزل إلى شراء كميات كبيرة لتخزينها فهذا هو الموسم الأصلي له، لكن مع ارتفاع درجات الحرارة ودخول فصل الصيف يفسد البصل بسرعة وهذا من أكبر المشاكل التي تواجه كل سيدة في منزلها، لكن نحن من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طرق تخزين البصل وتفريزه داخل الفريزر لمدة عام أو أكثر كل ذلك واكثر في هذا المقال.
طرق تخزين البصل في المنزل
مع وفرة البصل نقدم لك طرق صحيحة وتخزينه ملخصة في الآتي:
- قومي بوضع البصل في شوال أو شبكة أو أي شي به ثقوب ويمكن ان يدخل الهواء.
- ثم اتركيها داخل البلكونة أو أبطية في الشباك دخول كمية هواء مناسبة له لمدة لا تقل عن ثلاث أسابيع حتى يجف تمامًا.
- قومي بتنظيف من القشرة الخارجية الجافة وإزالتها تماما.
- بعد ذلك ضعي البصل في خزانة المطبخ في مكان مغلق باستخدام علبة من الخوص أو البلاستك لكن لابد من وصول منفذ تهوية له.
- ابعديه عن الشمس أو الضوء.
- يجب عليكي التفتيش في البصل من الحين إلى الحين فإذا رأيت بصلة قد تعفنت يجب رميها على الفور لأنها تفسد اخواتها.
- يمكنك وضع الشطة فهي تمنع وصول أي هاموش وتمنع أيضًا فساده.
طرق تفريز البصل
يمكنك أيضًا إذا كنت امرأة عاملة فرم البصل وتخزينه في الفريزر وخارجه للتحمير مباشرة، وهذا يتم من خلال الخطوات الآتية:
- باستخدام الكبة أو مفرمة اللحمة افرمي كمية البصل الكبيرة
- يمكنك وضع معلقتين من الملح اثناء الفرم لإعطاءه صلاحية أجول داخل الفريزر.
- في علبة بلاستكية محكمة الغلق ضعي البصل المفروم داخلها وضعيها في والفرير يخدمك في الاوقات الصعبة.
- يجب عند إخراجه للاستخدام ألا تتركه يفك تمامًا ثم تعيدين الثلاجة فإن ذلك يفسد طعمه ورائحته.