تخزين الأطعمة والخضروات بشكل صحيح يعتبر أمرًا هامًا للغاية بالنسبة للنساء في المنازل، وتخزين البصل بشكل صحيح هو أيضًا من الأمور المهمة للحفاظ عليه طوال العام ويمكن أن يساعد تخزين البصل بشكل صحيح في الحفاظ على جودته لفترة طويلة، خاصة عند شرائه بكميات كبيرة والبصل من بين العناصر الغذائية الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في تحضير الطعام، مثل الحساء والسلطات، وفي هذا المقال سنشرح كيفية تخزين البصل بطريقة صحيحة.
طريقة تخزين البصل
شرحت العديد من مواقع الطعام والأكل كيفية تخزين البصل لمدة عام بطريقة تجعله طازجا لفترة طويلة، دون فقدان قيمته الغذائية أو التعفن، وتتمثل هذه الطريقة في:
- وضع البصل في مكان مظلم وجاف لمدة لا تقل عن 21 يومًا.
- إزالة القشرة الخارجية للبصل بعد أن يجف.
- حفظ البصل في أكياس أو صناديق محكمة الإغلاق لمنع تداخل الهواء.
- وضع هذه الحقائب أو الصناديق في موقع جاف ومظلم.
- يتم إجراء فحص بسيط للبصل بين الحين والآخر لضمان سلامته.
نصائح لتخزين البصل
ينصح العديد من خبراء التغذية باتباع عدد من الإرشادات والتوجيهات حول كيفية تخزين البصل لفترة طويلة لضمان سلامته وجودته، وتتضمن هذه النصائح:
- تحديد الكمية المطلوبة من البصل لهذا العام يساعد في تحديد عدد الحاويات اللازمة للتخزين مثل الأكياس أو الكراتين أو الصواني، وكذلك توفير مكان مناسب لتخزين هذه الكمية.
- قص جذور البصل باستخدام المقص قبل التخزين.
- يجب تنظيف البصلة جيدًا بعد قطع جذورها لتجنب دخول الهواء إليها أثناء التخزين.
- وضع القش الأرز في الكرتون أو قفص الفاكهة قبل وضع البصل فيه.
- يجب وضع البصل في الصندوق بحيث يكون رأس البصل موجهًا لأعلى.
- وضع قش الأرز كحاجز بين البصل وبعضه خلال تخزينهما في القفص.
- ضع صناديق البصل في مكان مرتفع داخل الغرفة.
- من الضروري أن يكون الموقع الذي سيتم تخزين البصل فيه مظلم وجاف وليس رطبًا.