«ولا الجن الازرق يعرفها»..تخزين البطاطس بأسرار التجار من السنه للسنه بنفس لونها وطعمها هتفضل معاكى طازجة خزنيها لرمضان

 

بسبب حبنا الكبير للبطاطس وكل طبخاتها المميزة يجب دائما تخزينها بالمنزل فسنكشف لكم السر في كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح بحيث تبقى طازجة وتحافظ على طعمها وشكلها لمدة تصل إلى عام كامل سنشرح الخطوات الأساسية والنصائح المهمة التي تضمن بقاء البطاطس صالحة للاستخدام لفترات طويلة مما يساعد على تقليل الهدر وتوفير المال بفضل هذه الطريقة ستتمكن السيدات من تخزين كميات كبيرة من البطاطس لمدة تزيد عن أشهر وأشهر

 

طريقة تخزين البطاطس بدون أن يتغير طعمها أو لونها

أولا نقوم بإحضار الكمية من البطاطس المراد تخزينها ونقوم بغسلها وتقديره وتقطيعها إلى أصابع متساوية وبعدها نحضر مقلاة عميقة ونملأها بزيت ثم نتركه حتى يسخن تماماً بعد ذلك نضع أصابع البطاطس في الزيت الساخن لمدة دقيقتين فقط لا ننتظر حتى تصبح ناضجة تماما ثم نخرجها ونضعها على مناديل المطبخ ونحضر صينية كبيرة تكفي كمية البطاطس ونضع فيها البطاطس المقلية ونفصل هذه الطبقة بكيس من البلاستيك ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس ونكرر هذه العملية حتى ننتهي من كمية البطاطس الموجودة بعد ذلك نضع الصينية في الفريزر لمدة 12 ساعة لتتجمد البطاطس تماماً.

عندما تتجمد البطاطس نخرج الصينية من الفريزر وننقل البطاطس إلى أكياس تخزين بلاستيكية نحرص على تفريغ الهواء من الأكياس قبل إغلاقها بإحكام ثم نعيدها إلى الفريزر لحين استخدامها وسيكون طعمها مثل الطازجة