تمتاز القشطة بمذاق مختلف وطعم رائع لأنه يتم تصنيعها من اللبن، مما يجعلنا نقوم بشراء القشطة من المحلات والسوبر ماركت باستمرار ويرجع ذلك لأهميتها في عمل العديد من الوصفات وتحضير الحلويات، كما يفضل البعض تناولها بمفردها بجانب الجبنه، أو إضافة القشطة إلى البسبوسة والكنافة وغيرها من الحلويات والفواكهة، لهذا تحرص بعض ربات المنزل على عمل القشطة في المنزل لتكون أكثر نظافة وأمان بدلاً من شراءها من الخارج.
طريقة عمل القشطة
يمكنك تحضير القشطة المنزلية بكل سهولة دون بذل أي مجهود في المنزل بسرعة كبيرة، حيث توفر إهدار الكثير من المال في شراء القشطة، ويجب علينا تقديمها لأطفالنا لما تحتويه على العديد من الفوائد، فكل ما تحتاجينه من مكونات لعمل القشطة ما يلي:
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- ثلاث لترات من الحليب.
- كوب واحد من النشا.
- لتر من الحليب كامل الدسم.
خطوات عمل القشطة في المنزل
نقدم لكم هذه الطريقة لعمل القشطة المنزلية، من خلال تطبيق الخطوات التالية:
- نضع قدر على النار ثم نقوم بإضافة ثلاث لترات من الحليب ونتركهم حتى يثل الحليب إلى درجة الغليان.
- بعدها نضيف نصف كوب من الخل الأبيض الى اللبن مع التقليب المستمر حتى يتم فصل القشطة عن الماء.
- نصفي القشطة من الماء جيداً ثم نتركها جانبا.
- نضع في وعاء آخر كوب من الحليب مع كوب من النشا ونقلب المكونات جيداً على نار متوسطة.
- نضيف بعد ذلك القشطة إلى الحليب والنشا مع التقليب بالتدريج حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع الخليط على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب الجيد بواسطة ملعقة من الخشب.
- لابد من وضع اللبن مع المكونات الأخرى في الخلاط لنضربها جيداً للحصول على قشطة ذات قوام متجانس.
- نخرج القشطة من الخلاط لنضعها في وعاء زجاجي.
- يجب وضع القشطة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.