البيض هو من الأطعمة الأساسية والمفيدة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان. يحتوي البيض على البروتين بشكل ممتاز ويعتبر منخفض التكلفة وسهل الاستخدام بعدة طرق. لكن على الرغم من فوائده، هناك بعض الأضرار المحتملة لتناول البيض بشكل مفرط، فعليك أن تحذر وتتوخى الحذر. في هذا المقال، سنتناول أبرز الأضرار المحتملة يمكن أن تحدث نتيجة لتناول البيض بكميات كبيرة وتأثيرها على صحة الإنسان.
البيض أحد الأطعمة الأساسية التي يحتوي على عناصر غذائية هامة ومفيدة لصحة الإنسان. يحتوي على فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون وبروتين بمستوى ممتاز بالإضافة إلى سعرات حرارية معتدلة. يعتبر منخفض التكلفة وممكن استخدامه بطرق متعددة ومختلفة.
على الرغم من الفوائد الكبيرة للبيض، إلا أن الإفراط في تناوله قد يرتبط بزيادة خطر الوفاة بنسبة 23٪ لدى الرجال الذين يتناولون أكثر من 7 بيضات خلال أسبوع واحد. يمكن أن يزيد الاستهلاك الزائد للبيض من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
حساسية البيض منتشرة بشكل كبير ويمكن أن تزيد خطر حدوثها في حال وجود تاريخ وراثي لها. البيض يحتوي على بكتيريا ممكن أن تسبب التسمم الغذائي، لذا يجب طهيه جيدا وتخزينه بشكل صحيح.
من الفوائد الهامة للبيض تقليل مستوى الكوليسترول الضار والمحافظة على صحة العين والشعور بالشبع. ينصح باستهلاك 3 بيضات أسبوعيا لتجنب بعض المخاطر الصحية المحتملة.
يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان. وعلى الرغم من فوائده الكبيرة، فإن الإكثار من تناوله يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية مثل زيادة احتمالية الوفاة وزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، قد يتسبب تناول البيض في حساسية وتسمم غذائي. لذلك، يجب تناول البيض بشكل معتدل وتجنب الإفراط في استهلاكه. من الجدير بالذكر أن مدرسة هارفارد للصحة العامة توصي بتناول 3 بيضات فقط في الأسبوع كجزء من نظام غذائي صحي.