لقد انتشرت ظاهرة بيع وشراء زيت الطعام المستعمل في مصر وهي ظاهرة غريبة ومثيرة للقلق، فلقد ازداد عدد الباعة الجائلين في شوارع مصر يريدون صراحة شراء هذا الزيت المستعمل، وما يزيد من الدهشة هو أن العديد من ربات المنزل يقومن ببيع هذا الزيت دون معرفة استخدامه اللاحق والذي يعود عليها بالضرر هي وأسرتها، وذلك بسبب السعر المقدم لجذبهم الذي وصل إلى 28 جنيه للكيلو، ولقد تم إجراء بحث حول هذا الموضوع، وهذا يظهر أن هؤلاء الأشخاص يستخدمون هذه الزيوت بشكل خاطئ للغاية، وذلك يسبب أضرار بصحة الإنسان، وهذا موضوع اليوم فى المقال التالي.
تدوير زيت الطعام المستعمل في مصر
هناك الكثير من التجار الذين يقومون ببيع زي القلي غير معروف الاسم فيكون اسمه السندس أو زيت الزهور أو أي اسم يتم كتابته عليه ويكون ذلك الزيت رخيص للغاية فثمن الزجاجة لا يتعدى 25 جنيه، وتقبل بكل جهل الكثير من ربات المنازل يقومون بشرائه وسوف نوضح كيفية ذلك من خلال ما يلي:
- أثبتت التقارير أن الباعة الجائلين يقومون بشراء كميات كبيرة من الزيوت المستعملة.
- ثم يعملون على تخزينها هذه الزيوت ومن ثم يضيفون إليها بعض المواد الكيميائية مادة تسمى بالتراب التبييض، وتعمل هذه المواد على إزالة الرواسب و البقايا المتبقية من الأطعمة في الزيت.
- تساعد هذه المواد على تفتيح لون الزيت باستخدام هذه المواد ليبدو نقيًا تمامًا.
- يتم وضع الزيت في زجاجات جديدة ويتم بيعه في الأسواق تحت أنواع غير معروفة المصدر.
- يقوموا ببيع هذه الزيوت بأسعار رخيصة لجذب بعض الأشخاص، خاصة مع تواجد ارتفاع أسعار الزيوت في الوقت الحالي.
أضرار استخدام زيت الطعام المستعمل بشكل خاطئ
يعد زيت القلي المباع والذي يتم تداوله في الأسواق يكون ضار لصحة الانسان للغاية، وعندما تقوم ربة المنزل بشراء ذلك الزيت يكون أرخص ثمنا ويكون اسمه غير معروف، وصنف هذا الزيت بأنه يضر بصحة الجسم ويؤدي إلى انتشار أمراض السرطان المضرة المميتة حيث يؤدي إلى ما يلي:
- يؤدي استخدام زيت الطعام المستعمل بشكل خاطئ أمرًا ضارًا بصحة الإنسان.
- يوجد به مواد ضارة وسامة قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
- يسبب زيادة مستوى الدهون المشبعة والكوليسترول في الجسم، فيزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- يسبب حدوث أمراض السرطان التي تسبب الوفاة.
- يسبب حدوث حالات القيء والغثيان.
- يوجد في الزيت بقايا أطعمة قد تسبب تسممًا غذائيًا.
- حدوث عسر الهضم بطريقة شديدة.