أوضح دكتور شريف حتة “أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة”، أنه يوجد بعض الأشخاص عديمي الضمير يقومون باستخدام مواد لتبييض الزيت المستعمل لإعادة استخدامه مرة أخرى، إذ يعد ذلك خطورة بالغة على الصحة ويسبب العديد من الأمراض أبرزها السرطانات بأنواعها، وإصابة الشرايين والكلى وغيرها، علاوة على تأثيرها المضاعف سلباً على جهاز المناعة، ونوافيكم بالتفاصيل فتابعونا.
أضرار جسيمة على الصحة
- في ضوء تأكيد الدكتور على أن استهلاك الزيوت المستعملة يتضمن عدة آثار ضارة على الصحة.
- فقد أشار إلى أن استخدام تلك الزيوت أحد الأسباب للأمراض المعاصرة الخطيرة.
- كما أوضح أن تلك الزيوت تستخدم بكثرة في المطاعم على وجه التحديد.
- ومن أبرز التحذيرات التي يقرها الأطباء هي ضرورة عدم تكرار استعمال زيت الطهي بعملية القلي المنزلي.
استخدامات أخرى للزيت المستعمل
- يمكن استعمال الزيوت المستعملة بأشياء أخرى ومنها صناعة الصابون.
- وعلى الرغم من أفضلية استخدام مواد بجودة أعلى، إلا أن الضرر الواقع على الفرد يصبح أقل مقارنةً بتناوله بالطعام.
- كما أشار إلى أن الاستخدامات الأخرى للزيت المستعمل المتغير خصائصه من أبرزها الدخول في صناعة الوقود.
نصائح حول استخدام زيت الطعام
- وفر أستاذ الطب الوقائي العديد من النصائح الطبية التي تتعلق باستخدام الزيت، مع التأكيد على ضرورة عدم استخدامه فور تغير لونه.
- في إطار التوصية حول عدم المبالغة بعدد مرات استعمال الزيت، مع أهمية عدم تعريضه لدرجات الحرارة العالية.
- مع إمكانية استعمال زيت القلي بحد أقصى ثلاث مرات فقط لا أكثر.