تُعد البطاطس من الأطعمة الشهيرة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم ويفضلها الكثيرون خاصة الأطفال، سواء كوجبة جانبية أو كطبق رئيسي، ومع ذلك غالباً ما تواجهنا مشكلة كبيرة عند قلي البطاطس، حيث تمتص كميات كبيرة من الزيت، مما يؤثر على صحتنا ويساهم في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، ولحسن الحظ هناك طرق متعددة لقلي البطاطس دون استخدام كميات كبيرة من الزيت، مما يساعدنا على الاستمتاع بها مقرمشة ولذيذة دون التأثير السلبي على الصحة.
أفضل طريقة لقلي البطاطس دون ما تشرب زيت
نقدم لك وصفة يمكنك تحضيرها دون الحاجة لاستخدام الكثير من الزيت، إذا كنت تبحثين عن طريقة مضمونة للحصول على بطاطس مقرمشة وصحية، تابعي معنا هذه الخطوات:
- جهزي وعاء واسع وضعي فيه البطاطس.
- أضيفي كمية من الماء وملعقتين من الخل إلى البطاطس.
- قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع.
- أضيفي ملعقة أخرى من الخل وملعقتين من النشا واتركي البطاطس في هذا المزيج لمدة ساعة.
- بعد ذلك، قومي بدهن البطاطس بملعقة من الزيت باستخدام الفرشاة.
- رتبي البطاطس على صينية وادخليها الفرن.
- بعد نصف ساعة، أخرجي البطاطس.
أسرار نجاح البطاطس المقلية
يمكنك أيضا قلي البطاطس دون إضافة الزيت، إليك الأسرار التالية لتحقيق ذلك:
– عند سلق البطاطس، لا تتركيها على النار لفترة طويلة. عندما تبدأ بالنضج، ارفعيها فورًا عن النار.
– اتركي البطاطس لتبرد تمامًا قبل البدء بقليها.
– البطاطس المقلية بدون زيت أو بقليل من الزيت تكون صحية جدًا للأطفال ولمن يتبعون الحميات الغذائية.
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على بطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزيت.