تعتبر المكرونة من الأكلات المفضلة للصغار والكبار ومن الأكلات السريعة التحضير، والتي يمكن تحضيرها بأكثر من شكل وطريقة، ولكل منها نكهة خاصة بها، وقد تم وجود بعض الأخطاء التي تقوم بها ربة المنزل أثناء سلق المكرونة مما يحولها لأكلة سامة وضارة بصحة الإنسان، وفي مقال اليوم سنتعرف على الطريقة الصحيحة لطهي المعكرونة لتجنب مخاطر أخطاء سلقها، تابعوا معنا لمعرفة المزيد.
خطوات سلق المعكرونة الصحيحة
يلزم إتباع الخطوات التالية لتجنب الوقوع في الأخطاء التي يترتب عليها مكرونة سامة وضارة بصحة الإنسان وهذه الخطوات كما يلي:
- يتم وضع كمية من الماء في وعاء على أن تكون أعلى من مستوى كمية المكرونة المراد سلقها المكرونة بمقدار سم واحد.
- إضافة كمية قليلة من الملح لماء سلق المكرونة.
- اضافة قطرات من الزيت أي بمقدار ملعقتين من الزيت على ماء سلق المكرونة حيث يساهم الزيت في منع إلتصاق المكرونة.
- ينصح بعدم غسل المعكرونة بعد السلق حتى لا تفقد النشا الموجود بها.
أشهر الأخطاء التي تقع فيه ربة المنزل أثناء سلق المعكرونة
- قد يتم تقليب المكرونة عدة مرات أثناء عملية السلق.
- قد يتم تصفية المكرونة من كل ماء السلق الذي تم سلقها فيه .
- قد تتسرع ربة المنزل وتقوم بإغلاق النار عن المكرونة سريعا فيترتب عليه مكرونة غير ناضجة مسببة أضرار صحية للإنسان، أو قد تنسى النار عليها مما ينتج عنها مكرونة كالعجينة غير صالحة للطهي أو التناول.