طريقة تنظيف الممبار، يأتي عيد الأضحى محملاً بكل خير وحب، ففيه يتم ذبح الأضاحي وتعمر بيوت الفقراء باللحوم ومشتقاتها، ويبدأ المسلمون في إعداد الوجبات المتنوعة والمختلفة مستخدمين أجزاء كثيرة من لحوم الأضاحي ومن تلك الأكلات الممبار، الممبار من ألذ الأكلات التي يمكن أن تتواجد على مائدة الطعام والكثير من الأشخاص يفضلون بشدة، الممبار في الأصل هو جزء من أمعاء المواشي يتم حشوها بطرق عدة مثل اللحم أو الأرز وغيرها من الخلطات، ولأن الأمعاء تحتوي على الطعام وبقاياه والذي قد يكون ذو رائحة سيئة في بعض الأحيان يجب غسله بشكل جيد وبطريقة فعالة حتى نحصل عليه نظيف وذو رائحة جيدة، ولأن كثير من النساء تعاني من تنظيف الممبار قدمنا لكم اليوم عدد من الطرق التي يمكن من خلالها تنظيف الممبار دون أي عوائق.
طريقة تنظيف الممبار
الممبار من الأكلات الشعبية المصرية المشهورة بشكل كبير للغاية، يتميز بطعمه اللذيذ والشهي، يكثر تناولة في الأعياد و العزومات العائلية، فهو يحضر بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات:
- ماء ساخن.
- خل.
- ليمون.
- بيكربونات صوديوم.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء متوسط ونضع فيه الممبار، ثم نضع عليه الماء حتى نغطيه، نقوم بإضافة الخل والملح والبيكربونات صوديوم.
- يترك المومبار لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة، نقوم بمحاولة إزالة الدهون من الممبار بواسطة سكين، وذلك ببطء حتى لا ينقطع الممبار.
- نقوم بوضع جزء من عصير الليمون، ثم نتركه قليل من الوقت ثم نقوم بغسله بالماء، وبذلك أصبح الممبار جاهز للحشو، يتم حشو الممبار بالحشوة التي ترغب فيها ثم قم بقليها في الزيت وتجهيزه للتقديم.
طريقة أخرى لتنظيف الممبار
- يمكن تنظيف الممبار في الخلاط الكهربائي أو الكبة مع إضافة الملح والخل والليمون.
- ثم يتم وضعه في ماء جاري، والبدء بالحشو على الفور.